Cold Sophie 15 maja 2025: Kim są Święci Lodu?

Czy to zimna Sophie, zimno owiec czy Święci Lodu: zgodnie z zasadami rolników, wiosną występuje wiele zjawisk pogodowych związanych z mrozem. Nawet dziś wielu nadal bierze te mądrości pod uwagę. Czym są dni majowe i na co szczególnie powinni zwrócić uwagę ogrodnicy-amatorzy – zebraliśmy najważniejsze fakty na temat Świętych Lodu.

Święci Lodu, których obawiają się ogrodnicy, pojawiają się co roku w te same dni:

• Ice Saints w północnych Niemczech: 11–15 maja
• Ice Saints w południowych Niemczech: 12–14 maja

Fakt, że w południowych Niemczech Święte Lody zaczynają się dzień później niż w północnej części kraju, można wyjaśnić stopniowym napływem zimnego powietrza z północy. Często podaje się także datę 15 maja – imieniny św. Zofii. Dlatego też zjawisko zimna, które można odczuć tego dnia, przez wielu nazywane jest „zimną Sophie”.

„Zimne prądy niekoniecznie muszą uderzyć w nas dokładnie w tym samym czasie – możliwe są również wczesne lub późne Święte Lodu” – mówi ekspert Jung.

Pięć dni Świętych Lodu wzięło swoje nazwy od imienin prawdziwych świętych:

• Mamertus (11 maja): Mamertus, pierwszy święty lodu, był biskupem Vienne niedaleko Lyonu w V wieku i uważa się, że dokonał kilku cudów, na przykład zatrzymał pożar. Mamertusa proszono o pomoc w przypadku gorączki, dotkliwych susz i chorób klatki piersiowej.
• Pancras (12 maja): Jego imię oznacza „Wszechzwyciężający”. Drugi Święty Lodu był jednym z pierwszych męczenników. Został stracony w Rzymie na początku IV wieku.
• Serwacy (13 maja): Ówczesny biskup Belgii miał przewidzieć inwazję Hunów na Europę, która w rzeczywistości nastąpiła około 450 r. n.e. Trzeci Święty Lodu został wezwany do pomocy w usuwaniu szkód wywołanych mrozem, chorób stóp i inwazji szczurów.
• Bonifacy z Tarsu (14 maja): Jego imię oznacza „ten, który obiecuje szczęście”. Późno nawrócił się na chrześcijaństwo, ale wkrótce potem zmarł śmiercią męczeńską.
• Zofia Rzymska (15 maja): Znana również jako „Zimna Sofia”, często proszono ją o pomoc w czasie późnych przymrozków i o dobre zbiory. Sofię często przedstawiano z korytem i mieczem, ale także z liściem palmowym i książką.

Nie zaszkodzi znać i przestrzegać kilku zasad obowiązujących rolników. W ten sposób przyswajasz sobie trudne okresy, w których pogoda często ulega znaczącym zmianom – jak to ma miejsce na początku i w połowie maja. Każdy, kto później zacznie projektować swój letni ogród i balkon, powinien zadbać o bezpieczeństwo, biorąc pod uwagę ryzyko wystąpienia przymrozków.

• Nie było lata przed Bonifacem, nie było mrozu po Sophie.
• Cold Sophie robi tu wszystko.
• Jeśli na St. Pancras nastąpi mróz, wiele rzeczy w ogrodzie ulegnie zniszczeniu.
• Pankraz, Servaz, Bonifaz otwierają się dopiero na lato.
• Nigdy nie sadzić przed nadejściem zimnej pogody.
• Pankraz i Servaz to dwaj źli bracia, którzy niszczą to, co przyniosła wiosna.
• Dopóki Sophie nie odejdzie, nie będziesz bezpieczny przed nocnym mrozem.
• Jeśli chcesz być bezpieczny przed nocnym przymrozkiem, musi się skończyć Servaz.

Jeśli jednak zasiejesz lub zasadzisz warzywa zbyt wcześnie, albo posadzisz w grządce kwiaty wrażliwe na zimno, musisz liczyć się z tym, że rośliny obumrą. Nawet rośliny doniczkowe wrażliwe na zimno najlepiej wystawiać na zewnątrz, ale tylko wtedy, gdy temperatura stale utrzymuje się powyżej dziesięciu stopni.

Jeśli odważysz się zrobić to wcześniej, śledź prognozę pogody i w razie przymrozków wnieś rośliny doniczkowe z powrotem do domu lub owiń je ciepło polarem i zostaw na noc.

Runo i chrust zapewniają krótkotrwałą ochronę. Specjalne folie mogą również chronić rośliny przed nocnymi przymrozkami. Rozwiązanie tymczasowe – ponieważ rośliny potrzebują dużo światła, szczególnie w fazie wzrostu. Ponadto pod plandeką może szybko zbierać się wilgoć, powodując gromadzenie się powietrza.

Legenda o Świętych Lodu wywodzi się z wielowiekowych raportów rolników: obserwowali oni pogodę i warunki atmosferyczne i dowiedzieli się, że w dni imienin świętych często pojawiał się ostatni front zimnego powietrza, a co za tym idzie, nocne przymrozki.

Zasady rolników dotyczące Świętych Lodu odnoszą się do późnych przymrozków wiosną, które w Niemczech regularnie występują aż do połowy maja. Według Niemieckiej Służby Meteorologicznej przyczyną tego zjawiska są warunki pogodowe wywołane przez arktyczne powietrze polarne, które często występują o tej porze roku.

Ale „często” nie oznacza „zawsze”. A w zależności od pogody w ciągu roku, okres przymrozków może zakończyć się znacznie wcześniej. Niemiecka Służba Meteorologiczna zmieniła już nazwę Świętych Lodu na „Świętych Potu”, ponieważ w niektórych latach dzienne temperatury przekraczały 25 stopni. W innych latach, jeśli pogoda dopisze, mogą stać się „świętymi śniegu”.

Dlatego też powiedzenia rolników o Świętych Lodu stanowią jedynie ogólne wskazówki, a nie ustaloną regułę. Ponadto istnieją teraz zaawansowane naukowo prognozy pogody, na których właściciele ogrodów mogą łatwiej polegać.

Z meteorologicznego punktu widzenia zjawisko to wiąże się z faktem, że w maju kontynentalna część Europy szybko się nagrzewa, podczas gdy morze często pozostaje zimne: tworzą się obszary niskiego ciśnienia. Masy powietrza przesuwają się, a ciepłe prądy powietrza znad lądu przesuwają się na północ. To z kolei powoduje, że lodowate prądy spychają się w kierunku lądu stałego. „Front chłodny nadchodzi ze Skandynawii i często bierze swój początek w powietrzu polarnym” – wyjaśnia meteorolog Dominik Jung.

Choć Święci Lodu cieszą się tutaj dużym uznaniem, nie są zjawiskiem występującym jedynie w krajach niemieckojęzycznych. Dni te znane są również w innych krajach Europy, a nawet na wschodnim wybrzeżu USA. Na przykład we Francji nazywane są „Saints de glace”, w Polsce „Zimni ogrodnicy”, a w Anglii „Ice Saints”.