Śniadanie królowej Letizii jest zaskakujące – ale czy zdrowe?

Królowa Letizia: Podobno jej śniadanie składa się z tego – czy to jest zdrowe?

Podczas gdy w wielu hiszpańskich domach na śniadanie podaje się biały chleb z oliwą z oliwek i startymi pomidorami, a kawiarnie często oferują churros z gorącą czekoladą lub słodkimi wypiekami, królowa Hiszpanii Letizia wydaje się mieć zupełnie inny poranny rytuał, jak donoszą międzynarodowe media.

Według brytyjskiej gazety Daily Express , 52-latka regularnie rozpoczyna dzień od omletu z białek jaj, doprawionego dymką i wędzonym łososiem. Magazyn Hello! również nawiązuje do tych śniadaniowych nawyków i opisuje królową Letizię jako długoletnią zwolenniczkę tzw. diety Perricone . Dieta ta koncentruje się na produktach przeciwzapalnych i bogatych w białko , które rzekomo spowalniają proces starzenia. W dużej mierze unika się cukru, białej mąki i produktów mlecznych.

Nie ma oficjalnego potwierdzenia ze strony hiszpańskiej rodziny królewskiej, że monarchini faktycznie stosuje tę dietę. Ani menu śniadaniowe królowej, ani jej inne diety nigdy nie zostały upublicznione. Jednak doniesienia narastają – i przynajmniej oficjalnie im nie zaprzeczają.

Filozofia diety Perricone

Często cytowana koncepcja żywieniowa jest pomysłem dr. Nicholasa Perricone , amerykańskiego dermatologa i autora bestsellerów. Jego teoria głosi, że ukryty stan zapalny w organizmie nie tylko sprzyja starzeniu się skóry, ale także chorobom takim jak cukrzyca i choroby układu krążenia. Zalecana przez niego strategia przeciwdziałania polega na spożywaniu produktów bogatych w kwasy omega-3, takich jak łosoś, dużej ilości zielonych warzyw, jagód, orzechów i zdrowych tłuszczów. Unika się cukru, żywności przetworzonej, alkoholu i mleka.

Łosoś na śniadanie – nietypowe, ale zdrowe?

Zwyczaj na weekendowy brunch, ale raczej nietypowy na co dzień: łosoś o poranku to rzadkość dla wielu. Dla królowej Letizii jest to jednak najwyraźniej element jej porannej rutyny. Według Perricone, kwasy tłuszczowe omega-3 , wysokiej jakości białka i przeciwutleniacze zawarte w rybach nie tylko dostarczają energii, ale także wspomagają produkcję kolagenu i spowalniają starzenie się komórek.

Z naukowego punktu widzenia, bogate w białko śniadanie, takie jak Queen Letizia, ma również wiele do zaoferowania. Badania pokazują, że bogate w białko posiłki poranne mogą przedłużyć uczucie sytości, ustabilizować poziom cukru we krwi , a nawet poprawić koncentrację. W szczególności ryby dostarczają cennych aminokwasów i kwasów tłuszczowych, które są ważne dla odnowy komórek i funkcjonowania mózgu.

Jednak, i to jest kluczowe, nawet najzdrowsze śniadanie może na dłuższą metę okazać się niezdrowe, jeśli jesz ciągle to samo – ponieważ jednostronna dieta może prowadzić do niedoborów składników odżywczych. Na przykład, rzekome śniadanie królowej Letizii nie zawiera węglowodanów złożonych, które również dostarczają organizmowi ważnej energii. Odgrywają one kluczową rolę, szczególnie dla osób aktywnych fizycznie lub w kontekście równowagi hormonalnej .

Nie potwierdzono, czy śniadanie królowej Letizii rzeczywiście składa się z jajek, łososia i dymki – i czy rzeczywiście je je codziennie. Pewne jest jednak, że zdrowa dieta charakteryzuje się zrównoważeniem. A to oznacza różnorodność – nawet w kwestii śniadań. Niemieckie Towarzystwo Żywienia (DGE) zaleca, aby menu było kolorowe i jak najbardziej urozmaicone, co oznacza, że nie należy jeść tego samego każdego dnia.

Prawdziwie zbilansowana dieta opiera się na różnorodności: czasem z białkiem, czasem z węglowodanami, czasem ze świeżymi owocami lub produktami pełnoziarnistymi. Omlet z wędzonym łososiem i dymką, który podobno uwielbia królowa Letizia, jest inspiracją na zdrowe śniadanie, ale nie powinno się go jeść codziennie.

Spożywanie kolorowej i zdrowej żywności przy jednoczesnej ochronie środowiska to rekomendacja Niemieckiego Towarzystwa Dietetycznego (DGE). Dieta składająca się głównie z owoców i warzyw, produktów pełnoziarnistych, roślin strączkowych, orzechów i olejów roślinnych nie tylko chroni zdrowie, ale także oszczędza zasoby naturalne.

Więcej tematów na VOGUE.de: