Łatwe przygotowanie Matcha Latte: kremowa japońska rozkosz dla Twojego domu

Matcha Latte to jedna z najpopularniejszych odmian japońskiej zielonej herbaty, która w ostatnich latach stała się na całym świecie modnym napojem.

W przeciwieństwie do tradycyjnej zielonej herbaty, matcha jest wytwarzana z całych liści w postaci proszku, co zapewnia wchłanianie wszystkich cennych składników odżywczych. Napój charakteryzuje się żywą zieloną barwą, delikatnym aromatem oraz połączeniem łagodnej kofeiny z aminokwasem L-teaniną. Matcha latte tradycyjnie podaje się z gotowanym na parze mlekiem, które można lekko dosłodzić w razie potrzeby.

• 1 łyżeczka proszku matcha (ok. 2 g)
• 70 ml gorącej wody (70–80 °C)
• 150 ml mleka lub alternatywy roślinnej (np. napoju owsianego, migdałowego lub sojowego)
• Opcjonalnie: Słodzik do smaku (miód, syrop z agawy, cukier)

1. Przygotowanie matchy: Przesiej proszek do małej miski, aby uniknąć grudek.
2. Ubij matchę: Zalej 70 ml gorącej wody. Energicznie ubijaj bambusową trzepaczką (chasen) lub małą trzepaczką, aż powstanie drobna, równomierna piana.
3. Spienianie mleka: Lekko podgrzej mleko (nie doprowadzaj do wrzenia) i spieniaj. Można również użyć alternatyw roślinnych.
4. Podanie: Ubitą matchę wlać do kubka lub szklanki, ostrożnie dodać spienione mleko, dosłodzić do smaku i podawać.

W krainie najlepszych fasolek

• Zwróć uwagę na temperaturę wody. Zbyt gorąca woda może sprawić, że aromat stanie się gorzki.
• Przesiewanie matchy: Zapobiega tworzeniu się grudek i tworzy kremową pianę.
• Wypróbuj różne rodzaje mleka: mleko roślinne nieznacznie zmienia smak, a mleko owsiane daje wyjątkowo kremową piankę.
• Opcjonalne dekoracje: kakao w proszku, cynamon lub jadalne kwiaty zapewniają wizualne urozmaicenie.