Wie er een gram van proeft, zal het ziekenhuis of de dokter niet meer zien: eeuwenoude specerij

Curry, een van 's werelds oudste specerijen, biedt een schat aan helende eigenschappen voor alles van hart- en vaatziekten tot chronische ziekten. Curryliefhebbers kunnen extra gezondheidsvoordelen in hun gerechten vinden.

"Natuurlijk moet je er ook voor zorgen dat je dieet rijk is aan andere bronnen van antioxidanten, zoals vers fruit, groenten, volkoren granen en peulvruchten", aldus diëtiste Nicole Hopsecger. Zij zegt dat curry gunstig kan zijn voor veel ziekten als het gaat om een gevarieerd dieet.

Gunstig voor vitamine C en E

Hij voegde eraan toe dat het malen van curryzaden, die rijk zijn aan vitamine C en E, de opname ervan door het lichaam bevordert. De inhoud ervan versterkt het immuunsysteem en helpt de gezondheid van het haar te behouden, door eiwitten aan te maken voor rode bloedcellen.

IJzer helpt bij het transport van zuurstof door het lichaam, versterkt het immuunsysteem en vormt een eiwit in rode bloedcellen dat het haar gezond houdt. Magnesium helpt de spier- en zenuwfunctie te behouden, houdt botten sterk, reguleert de bloedsuikerspiegel en zorgt voor een gezond immuunsysteem, aldus MedlinePlus. B-vitamines zijn essentieel voor de stofwisseling en hersenfunctie.

Het was populair in het oude Mesopotamië

De voordelen van curry houden daar niet op. De eigenschappen ervan helpen ook bij het verlichten van een opgeblazen gevoel en de symptomen van het prikkelbaredarmsyndroom. Een onderzoek toonde ook aan dat curry-extract de leverfunctie verbeterde bij mensen met niet-alcoholische leververvetting.

Curry wordt al duizenden jaren gebruikt sinds de geschreven geschiedenis en was populair in het oude Mesopotamië. De afgelopen 4000 jaar heeft het zich verspreid over het Midden-Oosten, Europa, Azië en Noord- en Zuid-Amerika.

Auteur Gary Nabhan schreef in een van zijn boeken dat curry diep in de lokale keuken kan doordringen wanneer het in een nieuw land en een nieuwe cultuur wordt geïntroduceerd.

Bovendien heeft onderzoek aangetoond dat curry gewichtsverlies kan bevorderen. Een andere studie die de effecten van curry en citroen onderzocht, vond een gunstig effect op het gewicht. Het consumeren van slechts 3 gram kerriepoeder per dag gedurende 3 maanden verbeterde ook het cholesterolgehalte.