Toxicoloog doet beroep op paddenstoelenplukkers om kritisch te zijn op hun kennis over paddenstoelen

Voordat u paddenstoelen gaat plukken, moet u uw kennis over paddenstoelen kritisch beoordelen, vertelde professor Natalia Pawlas, hoofd van de afdeling Toxicologie van het Provinciaal Specialistisch Ziekenhuis in Sosnowiec, aan PAP. Zelfs een klein fragment van een giftige paddenstoel kan leiden tot leverfalen en zelfs de dood.

Zoals de professor zei: de basisveiligheidsregel is om alleen bekende soorten te verzamelen.

– Je moet niet naar paddenstoelen grijpen waarover je ook maar de geringste twijfels hebt, en ook niet naar onrijpe vruchtlichamen – in dat geval is het gemakkelijk om een fout te maken – benadrukte professor Pawlas.

De toxicoloog legt uit dat paddenstoelen met buisvormige hymenoforen, zoals boleten en eekhoorntjesbrood, hoewel ze soms maag-darmklachten veroorzaken, meestal geen levensbedreigende gevolgen hebben. Voor soorten met een kieuwvormige structuur ligt dat anders.

"Daaronder bevinden zich dodelijk giftige paddenstoelen. De vliegenzwam (vroeger bekend als de groene knol), de giftige vliegenzwam, de lentezwam en sommige helmzwammen bevatten amatoxinen – krachtige gifstoffen die kunnen leiden tot acuut leverfalen. Dit kan soms leiden tot de noodzaak van een transplantatie of zelfs tot de dood van de patiënt", waarschuwde de expert.

Zoals ze zich herinnert, komen dergelijke gevallen bijna elk jaar voor.

"Veel hangt af van het seizoen en het paddenstoelenseizoen . Twee jaar geleden hadden we vijf patiënten met paddenstoelvergiftiging, waaronder één die in Warschau een spoedlevertransplantatie nodig had", benadrukte professor Pawlas.

Volgens gegevens van het Nationaal Instituut voor Hygiëne werden er in 2022 in Polen 22 gevallen van paddenstoelenvergiftiging geregistreerd, en 13 in 2023. Zoals de Hoofdinspectie voor de Gezondheidszorg aangeeft, ontstaan dergelijke situaties meestal als gevolg van een fout bij de identificatie van de soort of een onjuiste bereiding ervan.

Deskundigen waarschuwen er ook voor dat de eerste vergiftigingsverschijnselen pas enkele, of zelfs tientallen, uren later kunnen optreden. Daarom is het bij twijfel de moeite waard om de verzamelde paddenstoelen te laten beoordelen door specialisten in sanitaire en epidemiologische stations.

Professor Pawlas wees er ook op dat het plukken van paddenstoelen gepaard gaat met andere risico's, waaronder teken. Volgens gegevens van het Nationaal Gezondheidsfonds (NFZ) verleenden huisartsen in 2024 landelijk zorg aan meer dan 98.000 patiënten met door teken overgedragen ziekten. Van hen hadden 62.000 de ziekte van Lyme. Deze ziekte leidt, indien onbehandeld, tot neurologische en cardiale complicaties.

"Het belangrijkste is gezond verstand en een kritische benadering van wat we weten. Dit is de enige manier om dramatische gevolgen te voorkomen", concludeerde ze. (PAP)

jms/ jann/

De PAP Foundation staat het gratis overnemen van artikelen van de website van Nauka w Polsce toe, mits u ons maandelijks per e-mail op de hoogte stelt van uw gebruik van de website en de bron van het artikel vermeldt. Vermeld op portals en websites het gelinkte adres: Bron: naukawpolsce.pl, en in tijdschriften de annotatie: Bron: Nauka w Polsce website - naukawpolsce.pl. Deze toestemming geldt niet voor informatie in de categorie "Wereld" of voor foto's of videomateriaal.