Langer leven met plantaardige eiwitten? Wetenschappers hebben geen twijfels

Uit een internationaal onderzoek in 101 landen is gebleken dat mensen langer leven als ze meer plantaardige eiwitten eten. Deskundigen van de Universiteit van Sydney analyseren al 60 jaar gegevens over voeding en levensverwachting. De resultaten laten duidelijk zien: tofu en linzen zijn gezonder dan vlees, tenminste voor volwassenen.

Onderzoekers van het Charles Perkins Centre aan de Universiteit van Sydney analyseerden gegevens uit 101 landen uit de periode 1961-2018. Ze hielden rekening met de beschikbaarheid van plantaardige en dierlijke eiwitten, maar ook met demografische gegevens, welvaartsniveaus en de omvang van de bevolking. Resultaten? In landen waar plantaardig voedsel de boventoon voert, zoals India of Indonesië, is de levensverwachting van volwassenen aanzienlijk hoger dan bijvoorbeeld in de VS of Argentinië, waar vlees de boventoon voert.

Zoals studie-auteur Caitlin Andrews zei:

Uit de analyse kwam een ​​interessant contrast naar voren: bij kinderen tot 5 jaar leidde een hogere consumptie van dierlijke eiwitten, zoals vlees, eieren en zuivelproducten, tot een lagere kindersterfte. Bij volwassenen was het effect echter tegenovergesteld: plantaardige eiwitten hadden een gunstig effect op de levensduur.

Het is al jaren bekend dat het eten van te veel vlees – vooral bewerkt vlees – verband houdt met hartziekten, diabetes type 2 en sommige vormen van kanker. Plantaardige alternatieven zoals linzen, noten en volkoren granen verkleinen niet alleen het risico op deze ziekten, maar kunnen ook het leven verlengen.

Het is niet voor niets dat de beroemdste gemeenschappen die een lang leven nastreven – op Okinawa, Ikaria en Loma Linda – hun dieet baseren op planten.

Dr. Alistair Senior benadrukt dat "het weten dat plantaardige eiwitten geassocieerd worden met een langer leven erg belangrijk is, omdat we niet alleen bedenken hoe ons dieet onze levensduur beïnvloedt, maar ook de gezondheid van de planeet."

In een tijdperk van klimaatverandering en de groeiende noodzaak om emissies te verminderen, is een plantaardig dieet niet alleen een gezondheidsbevorderende keuze, maar ook een ecologische keuze.