Stiekem of stilletjes? Hybride vlees moet vleeseter ongemerkt aan duurzaam dieet krijgen

De vleeseter knapte af op vegaburgers, want die waren niet lekker genoeg, zo klinkt het in de voedselindustrie. ‘Hybride’ moet de consument verleiden tot minder vlees. Dat lukt alleen als het niet overduidelijk op de verpakking staat en het ook niet anders smaakt. ‘We willen dat je het verschil niet proeft.’