Foto's. Een heerlijke zomer: het recept voor bramencoulis

Het is zomer! Wek de honger van de jager-verzamelaar in je op! De natuur biedt overvloedig voedsel, zolang je het maar niet plundert. Bijvoorbeeld bramen! Ze zijn een vrucht die zeer rijk is aan vitamine C (bijna net zoveel als sinaasappels), vitamine A en E. Ze bevorderen ook de spijsvertering. Ze plukken is een ontspannend, zen, moeiteloos moment, waarbij je alleen moet oppassen voor braamdoorns en teken. Van bramen kun je gelei of jam maken. Je kunt er ook coulis van maken. Dit kun je gebruiken om desserts en yoghurt te verrijken of om een bord mee te versieren. Het recept is heel gemakkelijk te volgen en te maken. Je hebt een pan, weegschaal, vergiet of zeef, pollepel en pot nodig. Demonstratie in foto's.