Cardioloog Aurelio Rojas over pure chocolade: "Ja zeggen tegen 100% cacao is als spelen in de geavanceerde modus."

De mogelijke gezondheidsvoordelen van pure chocolade worden tegenwoordig steeds meer erkend, maar heeft het ook werkelijk alle positieve effecten die eraan worden toegeschreven?

Cardioloog Aurelio Rojas analyseert de impact van pure chocolade op de gezondheid en ontkracht de meest voorkomende mythes en feiten.

Gezondheidsvoordelen van pure chocolade

Voor Dr. Rojas heeft het consumeren van chocolade met een hoog cacaopercentage, met name 100%, verschillende voordelen . "Ja zeggen tegen 100% cacao is als spelen in de geavanceerde modus", legt hij uit, verwijzend naar het vermogen om de bloedsuikerspiegel te verlagen en de insulinegevoeligheid te verbeteren , twee cruciale factoren in de strijd tegen stofwisselingsziekten zoals diabetes type 2 .

Bevordert de bloedstroom en houdt de slagaders in goede conditie

Bovendien staat pure chocolade erom bekend ontstekingen in het lichaam te verminderen , een belangrijke factor bij het verlagen van het risico op chronische ziekten. Een ander belangrijk voordeel is een verbeterde bloedcirculatie , omdat het de bloedsomloop bevordert en de slagaders gezond houdt, wat gunstig kan zijn voor de cardiovasculaire gezondheid.

Emotionele en psychologische impact van cacao

Een van de meest interessante aspecten is hoe pure chocolade onze stemming beïnvloedt. De cardioloog wijst erop dat het molecuul anandamide in cacao bijdraagt aan een beter welzijn en een lager stressniveau. Bovendien hebben studies aangetoond dat het eten van pure chocolade endorfine kan vrijmaken , de zogenaamde " gelukshormonen ".

Wat de geestelijke gezondheid betreft, lijkt pure chocolade een positieve invloed te hebben: het helpt angst te verminderen en de algehele emotionele toestand te verbeteren. Maar zoals Rojas benadrukt, worden deze voordelen met mate bereikt.

Matiging en aanbevolen hoeveelheid

De cardioloog benadrukt hoe belangrijk het is om de dagelijkse hoeveelheid pure chocolade niet te overdrijven. Vijftien gram per dag , ongeveer 60 gram of een theelepel cacaopoeder , is de optimale dosis om van de voordelen te profiteren zonder te overdrijven. Meer consumeren dan deze hoeveelheid kan de positieve effecten tenietdoen.

Melk- of witte chocolade hebben niet dezelfde gunstige effecten.

Rojas verduidelijkt daarentegen dat melkchocolade of witte chocolade niet dezelfde gunstige effecten heeft . Deze chocoladesoorten bevatten hogere hoeveelheden suiker en additieven, waardoor hun gezondheidsbevorderende potentieel aanzienlijk afneemt.

Als u wilt profiteren van de voordelen van cacao, is de aanbeveling van Rojas duidelijk: kies voor chocolade met een cacaopercentage hoger dan 70% , maar de gezondste optie zou 100% cacao zijn, zonder toegevoegde suikers of additieven, om te profiteren van alle bioactieve eigenschappen.