Dit lange weekend vindt in Bogotá het gastronomische festival 'Los Insaciables' plaats

Van 1 tot en met 3 november vindt in het Compensar-gebouw aan de Avenida 68 het festival 'Los Insaciables' plaats. Dit evenement staat voor de achtste keer in het teken van de rijkdom van de traditionele en populaire Colombiaanse keuken.

Toegang tot het evenement is gratis.

Het festival is opgezet als een eerbetoon aan de 'smaken van de buurt' en aan de culinaire traditie. Volgens de organisatoren vormt het festival een punt van sociale en culturele eenheid in het land.

Aan het evenement nemen meer dan 20 restaurants deel, die een ruime keuze aan nationale gerechten aanbieden.

De geadverteerde gerechten omvatten traditionele gerechten zoals lechona, picadas, ajiaco, sancochos en desserts zoals aardbeien met room en crêpes.

Een van de belangrijkste attracties die wordt gepromoot, is de bereiding van een 25 meter lange rijpe bakbanaan , gevuld met guavepasta en kaas. Daarnaast zijn er opties zoals Colombiaanse vleeswaren en choripán in llanero-stijl.

Het festival zal ook een biertuin hebben en livemuziek bieden. Als onderdeel van het sociale integratie-initiatief zijn traditionele Colombiaanse spelletjes zoals zaklopen, lepelraces en blindemannetje opgenomen.

'Los Insaciables' wordt door de makers omschreven als een collectief van vrienden die zich inzet voor de promotie van Colombiaans straatvoedsel en traditionele gerechten.

Hun missie is om consumenten te verbinden met authentieke gastronomische ervaringen en om ondernemers in de sector te ondersteunen bij het presenteren van hun producten en verhalen.