Prof. Marcin Wojnar sullo 0% di alcol: la birra analcolica mantiene i meccanismi di dipendenza
Sempre più persone scelgono la birra analcolica, convinte che sia una scelta sana. Sei sicuro? Il Prof. Marcin Wojnar spiega perché gli "zeri" possono rappresentare una seria minaccia: vi invitiamo a leggere l'intervista.
Le birre analcoliche stanno diventando sempre più popolari e i report del settore ne indicano la crescente presenza sul mercato. Sebbene alcune persone li considerino un'alternativa più sana , gli esperti sanitari mettono in guardia dai loro effetti sulla salute non evidenti. Cosa c'è dietro questa tendenza? È davvero così salutare come sembra?
Secondo un rapporto presentato dall'Associazione dei datori di lavoro dell'industria della birra "Browary Polskie", ben il 97% dei polacchi ha provato la birra analcolica . Questo fenomeno non è più una moda passeggera: le birre allo 0,0% sono ormai una categoria a tutti gli effetti. Come afferma Bartłomiej Morzycki , direttore di ZPPP Browary Polskie, "Stiamo assistendo a una rivoluzione della birra zero-zero".
Sebbene le birre allo 0,0% siano diventate una scelta popolare, gli esperti di salute non sono così sicuri che siano effettivamente più salutari . Gli “Zerówki” sono ancora prodotti trasformati , spesso gassati e ricchi di calorie .
Per le persone che lottano contro la dipendenza dall'alcol, il sapore e l'odore dell'alcol possono scatenare associazioni indesiderate, portando alla ricaduta . Inoltre, bere numeri pari a zero può rafforzare l'abitudine di bere birra, indipendentemente dal fatto che contenga alcol o meno.
Nell'ultima intervista al prof. Marcin Wojnar , direttore del Dipartimento di psichiatria e clinica dell'Università di medicina di Varsavia (WUM), abbiamo toccato il tema del consumo di birra allo 0,0%. L'esperto spiega che, nonostante queste birre non contengano alcol , possono comunque rappresentare un rischio per i tossicodipendenti . I segnali che inducono a bere, come il sapore, l'odore e l'aspetto della bevanda, possono assomigliare all'alcol, il che mantiene le abitudini di consumo di alcol .
D'altro canto, tra i giovani che non hanno ancora avuto contatti con l'alcol vero , bere bevande simili all'alcol può portare a un desiderio maggiore di ricorrere all'alcol tradizionale.
Politica sanitaria: bere birra allo 0,0% può essere problematico per le persone guarite dalla dipendenza dall'alcol? Il ricorso frequente agli "zeri" può mantenere mentalmente l'abitudine al consumo di alcolici, anche se non contengono il per mille?Prof. Marcin Wojnar : Certo che sì. È ovvio che il ricorso all'alcol non è dovuto solo alla presenza di etanolo come sostanza chimica, ma anche a tutto ciò che è associato al bere, a tutti gli stimoli correlati al consumo di alcol. Riguarda il gusto, l'odore, l'aspetto; Nel caso della birra a bassa gradazione alcolica, tutti questi fattori giocano un ruolo importante, facendola apparire come una birra con un alto contenuto alcolico. Questi stimoli mantengono l'abitudine al consumo di bevande alcoliche e mantengono viva la dipendenza . I promemoria sopra elencati sono fattori di rischio riconosciuti per la ricaduta nel bere negli individui alcolisti .
A proposito, la "birra analcolica " è spesso una bevanda alcolica , perché contiene una piccola quantità di etanolo (<0,5%). >analcolico" conteneva in realtà lo 0,0% di alcol, ma tutti questi fattori che influenzano i sensi di chi beve, mantengono fondamentalmente i meccanismi della dipendenza . Tutto ciò mantiene l'abitudine di bere una bevanda specifica da una bottiglia specifica, in una compagnia specifica, in una quantità specifica, con un gusto e un odore specifici.
MW : Risponderò in modo semplice. Non la definirei una trappola psicologica, ma piuttosto un'astuta mossa di marketing da parte dei produttori di bevande alcoliche . Da un lato, serve a mantenere l'abitudine di bere birra e, allo stesso tempo, facilita l'iniziazione all'alcol nei bambini e negli adolescenti. Vale la pena sottolineare che le bevande analcoliche o a basso contenuto di alcol , che hanno l'aspetto di bevande alcoliche e vengono esposte sugli scaffali dei negozi proprio come l'alcol , sono una porta d'accesso allo sviluppo dell'abitudine di bere alcolici . Acquistando queste bevande a basso o nullo contenuto alcolico, i bambini e i ragazzi imparano che l'alcol dovrebbe essere presente nelle situazioni sociali, per divertirsi o in altri contesti. Ciò è pericoloso non solo per gli adulti, che potrebbero pensare di bere qualcosa di sicuro perché analcolico , ma soprattutto per i bambini e gli adolescenti, che in questo modo iniziano inconsapevolmente l'abitudine di bere alcolici .
Aggiornato: 28/04/2025 10:30
politykazdrowotna
