Questo oggetto nella tua cucina contiene più batteri del sedile del tuo water

La tua cucina potrebbe sembrare pulita, soprattutto se dopo ogni pasto pulisci energicamente il tavolo con un panno o una spugna. Ma è proprio questo detergente, la spugna da cucina, che spesso si rivela un terreno fertile per i batteri. Secondo gli esperti, una spugna sporca ha in realtà un'attività batterica maggiore di un normale sedile del water.

"Una spugna sporca diffonde i batteri invece di eliminarli", spiega l'esperto di sicurezza alimentare Darin Detwiler all'Huffpost. “Di conseguenza, la pulizia si trasforma inconsapevolmente in contaminazione incrociata.”

Secondo Detwiler, la spugna è l'ambiente ideale per la proliferazione batterica: calda, umida e spesso piena di residui di cibo. “Condizioni ideali per la moltiplicazione dei batteri.” E lo fanno rapidamente: alcuni tipi di batteri possono raddoppiare la loro vita in soli 30-60 minuti.

Il microbiologo Jason Tetro spiega che una spugna, grazie alla sua struttura porosa, ha un'ampia superficie su cui i batteri possono attaccarsi. “Crescono addirittura a strati uno sopra l’altro.” Le ricerche dimostrano che un centimetro cubo di spugna può contenere miliardi di batteri.

Tra questi rientrano anche i batteri fecali, afferma il microbiologo Charles Gerba. Questi sintomi si verificano, ad esempio, quando si usa la spugna per pulire superfici su cui è stata posta carne cruda o semplicemente quando non ci si lava bene le mani.

Non tutti i batteri ti fanno ammalare, ma alcuni sì. Pensate alla salmonella, all'Escherichia coli e alla listeria. Si tratta di fattori che possono causare disturbi intestinali, disidratazione e, nei casi più gravi, complicazioni anche letali. Ciò riguarda soprattutto i bambini piccoli, gli anziani e le persone con un sistema immunitario indebolito.

E quel che è peggio: quei batteri non restano sulla spugna. Ogni volta che risciacqui un piatto o pulisci il piano di lavoro, i residui possono diffondersi sulle tue mani, sul cibo o sugli utensili.

Secondo l'esperta di pulizie Becky Rapinchuk, la spugna andrebbe pulita ogni giorno, ad esempio mettendola nella parte superiore della lavastoviglie, strizzandola bene e lasciandola asciugare al mattino.

Un altro metodo consiste nell'immergere la spugna in una miscela di 1 litro d'acqua e tre cucchiai di candeggina per cinque minuti, quindi risciacquare e lasciarla asciugare. Nota bene: lavarsi accuratamente le mani dopo l'uso.

Anche la sostituzione è necessaria. Secondo l' American Cleaning Institute, è meglio buttare via una spugna da cucina ogni due o tre settimane. O anche prima, se inizia a emanare cattivo odore o si danneggia.

Secondo Detwiler, si può anche ricorrere ad alternative: le spazzole per lavare i piatti possono essere messe in lavastoviglie e asciugano più velocemente, così come gli strofinacci da cucina lavabili, che si possono lavare in acqua calda. Le ricerche dimostrano che gli spazzolini contengono molti meno batteri delle spugne.

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