Sciocchezze vegetariane

Martedì sono andato al cinema Lux di Nimega per vedere il documentario Food for Profit , che denuncia gli abusi nell'allevamento del bestiame in Europa. Secondo il mio mental coach, dovrei evitare i documentari sull'allevamento del bestiame. Il primo che ho guardato mi ha fatto diventare vegano all'istante. Dopo due documentari, ho dovuto sublimare la mia rabbia lavorando per quattro anni a un romanzo in cui i personaggi lasciano una scia di distruzione attraverso l'industria dell'allevamento: macelli rasi al suolo, trasporti di animali dirottati, cose del genere. Era finzione, ma tant'è. Secondo un abitante dell'Aia, sarei dovuto andare a visitare un mattatoio solo per un documentario sull'allevamento di bestiame, con una cassa di molotov sul portapacchi. "Poi scivoli su una pozzanghera di benzina che hai rovesciato tu stesso e ti rompi l'anca."

Si è scoperto che le riprese di Food for Profit sono state in gran parte effettuate con telecamere nascoste da dipendenti sotto copertura. Animali sofferenti, lavoratori sofferenti, residenti sofferenti, deserti attorno al letame scaricato, resistenza agli antibiotici, virus, lobbisti senza scrupoli: tutti sono presenti in questa accusa contro un settore per il quale le leggi europee sembrano facoltative, ma che nonostante ciò incassa miliardi di dollari in sussidi europei. Chi pensa che l'allevamento del bestiame in Europa stia andando bene può trovare una sana dose di sollievo a Food for Profit

Dopo la proiezione si è tenuto un dibattito con il pubblico utilizzando quello che è stato definito il "metodo della speranza attiva". A quanto pare dovevamo essere ottimisti. I moderatori erano membri di Extinction Rebellion. Ci era permesso condividere intenzioni positive, rabbia e frustrazione. Un nodo di filo metallico attraversava la stanza. Chiunque avesse parlato avrebbe potuto trasmetterlo. Ciò creerebbe una rete che ci collegherebbe gli uni agli altri. La mia decisione di non partecipare a quella assurdità è rimasta invariata finché un moderatore, come se ciò fosse una cosa positiva, ha annunciato di essere vegetariano.

Sono stato vegetariano per otto anni, partendo dal presupposto che non causassi sofferenza agli animali. L'industria casearia è riuscita a manipolarmi fino alla sottomissione per otto anni, con mia vergogna. A Nimega ho avuto una rinascita. Perfino in una sala dove tutti avevano appena visto su un grande schermo delle mucche da latte con le mammelle infiammate che marcivano nelle loro stesse feci, tutti i presenti, compresi i moderatori attivisti per il clima, sembravano trovare accettabile la crudeltà dei latticini.

Grazie al mio piccolo vantaggio e a un relvegan nell'ultima fila, la discussione in sala si è trasformata in un susseguirsi di urla sui diritti degli animali.

"Un vitello sente più la mancanza della madre di quanto tu senta la mancanza del formaggio!" urlò.

"E dovresti mostrare più compassione!" Ciò significava compassione per le persone, non per le mucche. Il vegano dietro aveva ragione. La produzione lattiero-casearia e quella della carne appartengono allo stesso settore. Le mucche da latte e quelle da carne finiscono negli stessi macelli. Le mucche da latte impiegano più tempo a viaggiare perché prima vengono sfruttate per il loro latte per alcuni anni. Essendo vegetariano stai comunque sovvenzionando quell'industria. Gli attivisti per il clima dovrebbero saperlo. Soprattutto quando organizzano dibattiti dopo i documentari sull'allevamento del bestiame. La discussione era permeata di speranza e impegno. Abbiamo dovuto parlare di nuovo di piccoli cambiamenti positivi.

I laboriosi documentaristi non cercano discorsi ottimistici. Chiedono ai cittadini di organizzare proiezioni e di stimolare dibattiti sulla possibilità di porre fine ai sussidi all'allevamento del bestiame. Vogliono organizzare dei consigli cittadini per questo. Preferirei vedere l'intero commercio vietato e un'Europa in cui chiunque consumi prodotti di origine animale debba registrarsi e possa solo toccare gli animali senza supervisione, ma i documentari sull'allevamento mi suscitano una certa irritazione. Soprattutto quando si concludono con chiacchiere mirate a temperare la rabbia giustificata che i registi hanno attentamente costruito.

Carolina Trujillo è una scrittrice.