Il suo bollitore è in HEMA da 14 anni, ma il designer Tim ora prepara panini
Non vinse ufficialmente il concorso di design HEMA del 2012. Per il suo "Ketelbinkie", il bollitore massiccio progettato come un bollitore su un fornello, Tim Braams ricevette solo una menzione d'onore. Il suo progetto non soddisfaceva tutti i requisiti richiesti per l'incarico.
Ciononostante, HEMA mise in produzione il bollitore. "Come studente di Design Industriale alla Delft University of Technology, è stata la cosa migliore che potesse succedere", riflette Braams, ora 37enne. Il suo progetto era concepito come un successore contemporaneo del vincitore del 1990: il bollitore Le Lapin di Nicolaï Carels.
Ufficialmente, la giuria non ha selezionato un vincitore nel 2012, poiché nessun progetto soddisfaceva i requisiti precisi. Sono stati assegnati solo il secondo e il terzo premio, oltre ai premi del pubblico. Quell'anno, ad esempio, lo Smul ha vinto un premio: un cestino pieghevole che può essere utilizzato come vassoio o alzata a più livelli. E lo Strik Strak: una tovaglia in plastica biodegradabile che può essere utilizzata come sacco della spazzatura.
Non tutti i progetti (vincitori) presentati al concorso sono stati effettivamente messi in produzione. Ketelbinkie di Tim Braams è una delle eccezioni.
Quattordici anni dopo, il bollitore è ancora disponibile presso HEMA. Ma Braams non ha ancora intrapreso la carriera di designer industriale. Dopo la laurea, ha lavorato per un periodo per il suo marchio di orologi e ha guadagnato qualche soldo extra con il fratello gemello Max in una pizzeria.
Cambio di carrieraPoi un giorno, il proprietario permise loro di usare il forno per la pizza durante il giorno. I fratelli iniziarono a cuocerci il pane. Il locale divenne una paninoteca di giorno e pizzerie la sera. "Il marchio dell'orologio è stato un processo lungo e gestire il mio tempo è diventato difficile", racconta Braams.
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I panini si sono rivelati un'opzione più redditizia: gli affari andavano così bene che condividere lo spazio con la pizzeria non era più sostenibile. "Abbiamo aperto la nostra attività, BUN, nel 2021, nel nostro edificio angolare a Rotterdam-Ovest. Da allora, la crescita è continuata."
Cosa aiuta: le recensioni positive dei degustatori di pane su YouTube e altri video pubblicati da clienti entusiasti su TikTok. Questo ha portato a giornate in cui il pane era esaurito entro le 13:30. Ora, con l'acquisto di un panificio in futuro, possono produrre più pane.
Lavorando per BUN, Braams ha imparato che la qualità è fondamentale. "Perché poi si vende da sola. E bisogna essere disposti a chiederla. Forse sono un po' troppo modesto per questo. Inizialmente i nostri panini erano troppo economici: ho visto un vecchio menu che elencava 4,50 € per un panino al pollo. La gente ci diceva: 'Non fate pagare abbastanza per la maestria che ci mettete dentro'".
Non pensa che BUN debba necessariamente diventare un franchising. Con il nuovo panificio, possono sfornare abbastanza pane per un'eventuale seconda sede, dice. "Ma se guadagno abbastanza per mantenere la mia famiglia, non mi serve molto di più".
Guarda il sognoBraams vorrebbe lavorare di più dietro le quinte in futuro, e che le cose vadano così bene da avere tempo per altro. Non ha ancora rinunciato al suo sogno di realizzare un orologio. "Amo ancora gli orologi, quindi mi entusiasmano ancora. Sono il gioiello maschile per eccellenza. È una sfida creare qualcosa di distintivo in questo senso. Ma quell'orologio deve ancora arrivare."
Il concorso di design, organizzato da HEMA dal 1983, mira a mostrare agli studenti cosa dovrebbero considerare come designer, ad esempio nella scelta dei materiali. La catena di negozi è alla ricerca di un prodotto sotto i 50 euro che offra una soluzione a un problema quotidiano e che sia "veramente HEMA".
Le iscrizioni sono aperte fino al 31 dicembre. Un gruppo selezionato trascorrerà poi un'intera giornata dietro le quinte di HEMA a febbraio. Il vincitore sarà annunciato il prossimo ottobre alla Dutch Design Week di Eindhoven. Riceverà un premio di 2.500 euro e l'opportunità di unirsi al team di progettazione di HEMA per uno stage o un tirocinio.
