Solé East è la tua prossima dolce fuga

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Il resort Solé East di Montauk è diventato una vera e propria oasi nell'Estremo Oriente! Abbiamo incontrato il co-fondatore Dave Ceva per parlare delle origini dello spazio, dei servizi di lusso e molto altro.

Qual era la tua visione per Solé East? Mantenendo un'atmosfera fresca e super semplice, lo stile surfista chic incontra lo stile bohémien shabby chic. Lusso dove conta: biancheria Frette e letti incredibilmente comodi. Abbiamo eliminato tutti i minibar dalle camere per creare il cuore e l'anima della struttura, il nostro ristorante in giardino, il Seasalt. Niente atteggiamenti! Vogliamo che le persone ci considerino la loro casa lontano da casa. Questa è la nostra ventesima stagione. Amiamo accogliere gli ospiti anno dopo anno.

Quali sono i servizi che preferisci nella struttura? Yoga nella nostra area giardino nascosta, nel rilassante braciere e sulle nostre numerose amache.

Raccontaci del ristorante Seasalt e cosa offre il menù! Serviamo pesce freschissimo con un tocco mediterraneo. Inoltre, proponiamo alcuni dei nostri piatti preferiti, scovati durante i nostri viaggi.

Solé East è aperto tutto l'anno? Purtroppo no, [solo] dal 1° maggio al 31 ottobre.

Perché si chiama Solé Est? Abbiamo pensato a questo nome mentre sviluppavamo la nostra proprietà a Miami, Solé on the Ocean. "Solé" significa "sole" in italiano, quindi è stata una scelta logica per il nome del nostro prossimo progetto Out East a Montauk.

Quali sono le cose che preferisci fare qui? Andare in mountain bike lungo gli infiniti sentieri di Hither Hills e fare surf.

Cosa ha in serbo Solé East per l'autunno? Il nostro ristorante offrirà per tutta la stagione uno speciale menù autunnale da gustare accanto al camino, a prezzi scontati. Ospitiamo matrimoni in molti fine settimana e meeting aziendali infrasettimanali. La struttura è splendidamente attrezzata per meeting aziendali fuori sede.

Quando inizierai a prenotare le camere per la prossima estate? Una volta terminata la stagione, saremo impegnati con le prenotazioni per la stagione successiva.

Tutte le immagini: per gentile concessione di Solé East

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