Il libro di cucina di un adolescente aiuterà la banca alimentare di Bayfield a coprire i costi del trasloco

Mentre lavorava come volontario rifornindo gli scaffali della Bayfield Area Food Bank, il quindicenne Sam Robinson iniziò a notare che alcuni clienti non erano del tutto sicuri di cosa fare con alcuni prodotti alimentari che ricevevano.

"Ho sentito molte persone dire che non volevano prendere certi ingredienti, come i ceci, perché non sapevano come usarli", ha detto Robinson.

La banca alimentare serve circa 200 clienti al mese, provenienti da Bayfield e dalle comunità limitrofe di tutta la contea di Huron. Secondo la banca, le visite aumentano di circa il 10% ogni mese.

Molti di coloro che partecipano alle giornate mensili di ritiro sono famiglie con bambini piccoli, ma gli anziani costituiscono circa il 30 per cento dei visitatori.

Robinson ha detto che voleva includere ricette che si potessero preparare velocemente con molti avanzi. Inizialmente, la sua idea era di archiviare le ricette su schede che i clienti potessero portare a casa.

Poi, dopo aver parlato con la madre Heather, hanno avuto l'idea di raccogliere le ricette in un libro.

L'approccio del libro aveva alcuni vantaggi. Poteva essere una risorsa per i clienti, ma poteva anche essere utilizzato per raccogliere fondi per la banca alimentare. Per contribuire a coprire i costi di stampa e promozione, Robinson e sua madre riuscirono a ottenere un finanziamento di 1.000 dollari dal Dipartimento Economico di Huron.

Ricette donate dalla comunità

Robinson si è rivolto ai membri della comunità di Bayfield chiedendo loro delle ricette adatte al progetto.

"Abbiamo sicuramente ricevuto un sacco di ricette per casseruole di tonno e chili", ha detto Robinson.

Il progetto ha richiesto tre mesi di scrittura, progettazione delle pagine e test delle ricette.

"Abbiamo provato tutte le ricette e sono deliziose", ha detto.

Il risultato è un elegante libro rilegato intitolato "The Clever Cooks Guide", autopubblicato tramite Amazon. Alcune pagine includono informazioni sulla persona che ha donato le ricette.

Una ricetta per biscotti semplici donata da Mark Mitchell include una foto di sua nonna Ethel Bain. La ricetta è arrivata da Robinsons sotto forma di una scheda guadagnata dal cane. La prima istruzione della nonna è: "Lavati le mani".

Il libro è uscito il 2 maggio e l'obiettivo è venderne 200 copie, sufficienti da donare a ciascuno dei clienti abituali della banca alimentare. I libri che non verranno donati ai clienti della banca alimentare saranno venduti a 25 dollari l'uno e il ricavato andrà a sostegno della Bayfield Area Food Bank.

La nuova sede della banca alimentare richiederà costosi ammodernamenti

Le donazioni finanziarie aggiuntive arrivano al momento giusto per la banca alimentare. Attualmente opera in tre spogliatoi del Bayfield Community Centre, che ospita la pista di pattinaggio sul ghiaccio cittadina.

La banca alimentare si è trasferita nell'arena il mese scorso, dopo la scadenza del contratto di locazione della sede precedente.

Il Comune di Bluewater ha uno spazio per la nuova sede della banca alimentare in una proprietà vicina di proprietà comunale. Sarà offerto a un canone di locazione simbolico. La sfida è che lo spazio richiede lavori di ammodernamento e ristrutturazione per un valore di 100.000 dollari, fondi che la banca alimentare dovrà reperire.

Nel frattempo, la banca alimentare dovrà essere fuori dagli spogliatoi prima che il ghiaccio entri nell'arena, all'inizio di settembre.

"I nostri numeri stanno davvero aumentando", ha detto Laurie Hazzard, membro del consiglio di amministrazione della banca alimentare. "Prevediamo che entro Natale saremo ben oltre 200 clienti".

Hazzard ha detto che la ricerca di una nuova sede è stata complicata. Gli immobili a Bayfield sono costosi e hanno bisogno di una posizione centrale, in modo che i clienti possano andare a piedi a mangiare. Tuttavia, non vogliono una sede su una strada principale o in altri punti in vista.

"Circa il 30% dei nostri clienti sono anziani e rivolgersi alle mense dei poveri è considerato un atto di stigma", ha detto Hazzard. "Vogliamo proteggere l'integrità dei nostri clienti".

Facendo riferimento al progetto del libro di cucina di Sam, Hazzard è incoraggiato dal modo in cui la comunità si è unita per dare una mano.

"Quando i membri della comunità si fanno avanti in questo modo, ci aiutano davvero", ha affermato.