Il cocktail in lattina ti sta facendo impazzire? Con la crescente popolarità delle lattine pronte da bere, alcune stanno diventando più forti.

Se ti è mai capitato di svuotare una lattina di Cutwater e solo allora di renderti conto di quanto alcol contenesse, TikTok vuole ricordarti che non sei il solo.

I consumatori hanno condiviso sui social media le loro storie, e le loro sorprese, sulla forza dei cocktail in lattina.

"Una lattina, sono ubriaco", ha scritto un utente canadese su TikTok . "Improvvisamente abbiamo questa unica opzione nei negozi di alcolici che ti fa solo ubriacare."

Un altro utente ha affermato che l'effetto di una sola lattina è stato simile a quello di aver sparato più volte.

Sebbene siano vendute in lattine standard da 355 millilitri, alcuni gusti di queste bevande hanno un sapore molto più intenso rispetto a una birra standard, con una gradazione alcolica del 12,5% indicata sulla confezione.

Ma Cutwater è ben lungi dall'essere l'unico marchio che produce prodotti ad alto contenuto alcolico (ABV): Dillon's e Founder's sono tra i marchi che vendono anche cocktail in lattina al 12,5%, mentre Mike's Hard , White Claw , Twisted Tea e altri ancora realizzano tutti versioni ad alto contenuto alcolico dei loro prodotti originali.

Le bevande pronte da bere (o RTD) – cocktail preconfezionati, bevande analcoliche o qualsiasi altra bevanda pronta da consumare che non sia vino o birra – hanno registrato un boom negli ultimi anni. Il Liquor Control Board of Ontario (LCBO) afferma che le bevande pronte da bere sono una delle categorie in più rapida crescita negli ultimi anni, con un aumento delle vendite del 9,5%, raggiungendo un totale di 745,1 milioni di dollari solo nel 2024. E a livello canadese, la categoria dei sidri, dei cooler e delle bevande pronte da bere ha totalizzato circa 2,29 miliardi di dollari di vendite nel 2023-24, secondo Statistics Canada , più del doppio rispetto al 2018-2019.

Parallelamente a questa popolarità, secondo gli esperti del settore, è cresciuto anche il mercato delle bevande con gradazione alcolica più elevata. Tuttavia, con tutte le nuove varietà di bevande pronte all'uso disponibili, i consumatori potrebbero non essere abituati, o addirittura non essere consapevoli, della quantità di alcol che stanno assumendo.

Richiesta di ABV più elevato

Andrew Ferguson, proprietario del Kensington Wine Market di Calgary, afferma che la richiesta di bevande più forti ha portato all'aumento dei cocktail già pronti, più alcolici.

"La gente vuole cose che siano forse il doppio più forti di un RTD medio, ed è per questo che le imbottigliano al 10% o all'11%", ha detto Ferguson. "Ora, se [tutti] se ne accorgano o meno è tutta un'altra questione."

Ferguson afferma di aspettarsi che la gente sia abituata al fatto che la maggior parte delle lattine contenga il 5% di alcol. "Il consumatore medio probabilmente dà per scontato che [tutte le lattine] abbiano più o meno la stessa gradazione alcolica, e quindi non ci sarà poi così tanta differenza", ha detto Ferguson.

E anche se vedono il numero sulla parte anteriore, potrebbero non sapere esattamente cosa significhi per loro quella percentuale, afferma Marten Lodewijks, presidente della sezione nordamericana del gruppo di ricerca sull'industria degli alcolici IWSR.

"Tutti sanno che sette è maggiore di cinque e dieci è maggiore di sette. Quindi matematicamente è corretto", ha detto Lodewijks. "Ma quanto è forte il sette per cento? Quanto è forte il 10 per cento? Quanto è forte il cinque per cento? Questo non è un concetto che in genere i consumatori comprendono bene."

Il marketing delle lattine sta cambiando: leggile attentamente

Quando si tratta di bevande con una gradazione alcolica più elevata, Lodewijks afferma che il rapporto qualità-prezzo è ottimo: le lattine con la gradazione alcolica standard del cinque percento hanno spesso lo stesso prezzo di quelle con la gradazione alcolica del sette, dieci o addirittura tredici percento.

"Quindi, se mi sento un po' limitato economicamente, opterò per la proposta con il miglior rapporto qualità-prezzo. E stiamo sicuramente assistendo a una forte dissimulazione in quella direzione", ha detto Lodewijks.

Secondo Lodewijks, sebbene le bevande ad alto contenuto alcolico siano sempre esistite, il loro marketing è cambiato con la crescita della categoria di prodotto.

"Tradizionalmente, i prodotti ad alta gradazione alcolica ti facevano spesso sembrare un alcolizzato. C'erano lattine molto grandi con nomi piuttosto aggressivi, ed era abbastanza chiaro quale fosse lo scopo", ha detto Lodewijks.

Ma negli ultimi anni, dice Lodewijks, la situazione è cambiata: nonostante alcuni casi anomali, i prodotti ad alto contenuto alcolico potrebbero apparire come qualsiasi altra lattina sullo scaffale.

Markus Giesler, professore di marketing presso la Schulich School of Business della York University, è d'accordo.

Nel marketing e nel confezionamento di molte bevande ad alto contenuto alcolico vengono utilizzate parole come "acqua", afferma, o immagini che assoceremmo alle bevande analcoliche, "bevande che potremmo associare alla necessità di dissetarci, ma non necessariamente all'ubriachezza".

Oltre a ciò, molti marchi ora offrono una versione con una percentuale di alcol più alta rispetto alla loro bevanda originale, come White Claw, che produce una versione al sette percento dei suoi hard seltzer, mentre la bevanda originale ne conteneva solo il cinque percento. Giesler afferma che questa differenza potrebbe essere difficile da ignorare, soprattutto se i clienti sono di fretta o acquistano rapidamente qualche lattina prima di andare a una festa.

Poiché i marchi stanno modificando così tanto il loro marketing nel tentativo di far risaltare i loro prodotti pronti da bere, il professore di marketing Marvin Ryder afferma che i consumatori non possono fare affidamento sull'idea che una singola lattina sia un modo per misurare quanto si sta bevendo.

Secondo lui, il miglior antidoto contro una serata imbarazzante è leggere le etichette con il grado alcolico sulle lattine prima di aprirle.

"Non fatevi ingannare da colori accattivanti o marchi accattivanti", ha detto Ryder. "Leggete, siate consumatori consapevoli: capite cosa vi offre ciascuno di questi diversi prodotti e poi divertitevi."