Foto. Un'estate deliziosa: la ricetta del coulis di more

È estate! Risveglia l'appetito da cacciatore-raccoglitore che è in te! La natura offre cibo in abbondanza, a patto che tu non lo saccheggi. Per esempio, le more! Sono un frutto molto ricco di vitamina C (quasi quanto le arance), vitamine A ed E. Favoriscono anche il transito intestinale. Raccoglierle è un momento rilassante, zen e senza sforzo, in cui bisogna solo fare attenzione alle spine dei rovi e alle zecche. Con le more si possono preparare gelatine o marmellate. Si può anche preparare una coulis. Questa verrà utilizzata per arricchire dessert, yogurt o decorare un piatto. La ricetta è molto facile da seguire e da realizzare. Servono una pentola, una bilancia, uno scolapasta o un setaccio, un mestolo e un barattolo. Dimostrazione in immagini.