E. Leclerc lancia un indicatore che misura l'impronta di carbonio dei prodotti: "un'iniziativa che va nella giusta direzione" secondo François Gemenne

Ogni sabato, franceinfo affronta le problematiche climatiche con François Gemenne, professore all'HEC, presidente del Consiglio scientifico della Fondazione per la natura e l'uomo e membro dell'IPCC.

Mentre l'Osservatorio europeo Copernicus ha annunciato giovedì 8 maggio che aprile 2025 sarà il secondo aprile più caldo mai registrato, subito dopo aprile 2024, uno studio pubblicato il giorno prima ha rivelato che le emissioni di carbonio del 10% più ricco del pianeta hanno raddoppiato o triplicato le temperature estreme dagli anni '90. Per misurare la propria impronta di carbonio esistono molti strumenti, come la piattaforma nosgestesclimat.fr, sviluppata da Ademe ( Agenzia francese per l'ambiente e la gestione dell'energia).

franceinfo: Il mese scorso, i supermercati E. Leclerc hanno lanciato un nuovo strumento, Carbon'Info. Che cos'è ?

François Gemenne: Si tratta di un nuovo indicatore per i consumatori che li informa sull'impatto ambientale dei prodotti sugli scaffali, basato sul modello NutriScore. Sono circa 6.000 i prodotti interessati, per il momento si tratta di prodotti alimentari a marchio del distributore ma immaginiamo facilmente che l'iniziativa verrà estesa ad altri prodotti, anche se E. Leclerc rischia di scontrarsi rapidamente con un problema metodologico: se non si controlla l'intera filiera di un prodotto, non è facile misurarne l'impronta di carbonio.

Ma non è comunque un'iniziativa da accogliere con favore ?

Ovviamente. È chiaro che questa è un'iniziativa che va nella giusta direzione e sappiamo che i distributori hanno una grandissima responsabilità nell'orientare le scelte dei consumatori. Per questo motivo è molto importante che sappiano promuovere prodotti a bassa impronta di carbonio e, soprattutto, che sappiano fornire ai consumatori informazioni che consentano loro di effettuare acquisti consapevoli.

Sono sempre colpito dalla nostra scarsa consapevolezza dell'impatto ambientale di molte delle nostre azioni come consumatori.

François Gemenne

a franceinfo

Ad esempio, spesso immaginiamo che i beni importati abbiano un'impronta di carbonio molto elevata, mentre il trasporto rappresenta in media solo il 15% dell'impronta di carbonio di un prodotto: ciò che conta soprattutto sono le condizioni di produzione. Oppure immaginiamo che l'impronta di carbonio della tecnologia digitale sia dovuta principalmente alle e-mail che inviamo o ai data center, mentre attualmente più della metà dell'impronta di carbonio della tecnologia digitale proviene dai terminali, ovvero schermi, telefoni, computer. E questo vale ovviamente anche per il cibo: ci sono molti prodotti, come il latte o il formaggio, di cui non sempre ci rendiamo conto dell'impronta di carbonio. Oppure non vediamo davvero la differenza tra manzo e anatra, a parte il sapore, ovviamente! – mentre l’impronta di carbonio dell’anatra è dieci volte inferiore a quella della carne di manzo. Tutto questo per dire che tutto ciò che può informare le nostre scelte di consumatori è molto importante.

È sufficiente ? Le persone si allontaneranno davvero dai prodotti con un'elevata impronta di carbonio se vengono informate del loro punteggio di carbonio?

Ed è qui che questa iniziativa diventa anche un affascinante esperimento di ricerca! E come ricercatore sarei davvero felice di conoscere i risultati dopo un anno. Allo stesso prezzo, possiamo immaginare che alcuni consumatori sceglierebbero il prodotto con la minore impronta di carbonio: anche questo è ovviamente un effetto di marketing. Possiamo quindi immaginare che questo spinga anche i produttori a cercare di migliorare la propria impronta di carbonio, per evitare di perdere consumatori o per acquisirne di nuovi. Ma ciò che sarà decisivo, naturalmente, sarà il prezzo.

Gli studi finora condotti dimostrano che una quota crescente di consumatori è disposta a pagare un po' di più per prodotti più rispettosi dell'ambiente.

François Gemenne

franceinfo

Questo varia notevolmente a seconda della fascia d'età dei consumatori, del livello di reddito e del settore merceologico in questione, ma alcuni studi stimano che i consumatori sarebbero disposti a pagare un costo aggiuntivo fino al 25% per determinati prodotti: una cifra considerevole. E possiamo ben immaginare che anche E. Leclerc abbia visto questi studi, in particolare quelli che dimostrano che i consumatori vogliono essere meglio informati sull'impronta di carbonio dei prodotti che acquistano e sono persino disposti a pagare un po' di più per questo. Quindi anche i supermercati E. Leclerc traggono vantaggio dall'iniziativa e tanto meglio per loro.

Possiamo andare oltre ?

Credo che dobbiamo assolutamente assicurarci che sia nel nostro interesse ridurre la nostra impronta di carbonio. Quindi se anche i supermercati E. Leclerc acquisiranno clienti grazie a questa iniziativa, tanto meglio! Perché incoraggerà altri distributori a imitarli. Ma il vero problema, ovviamente, è come possiamo far sì che i prodotti a basse emissioni di carbonio costino meno di quelli ad alte emissioni di carbonio. Perché al momento è esattamente il contrario: ci sono molti prodotti ad alto tenore di carbonio che costano molto meno del loro equivalente a basso tenore di carbonio, perché al momento l'impatto ambientale della produzione dei prodotti non è assolutamente integrato nel prezzo che paghiamo alla cassa. E questa è una leva enorme da attivare, ma ne parleremo ancora!