Perché il batterio che ha causato morti negli Stati Uniti è chiamato "mangia-carne"? Ecco cosa dovresti sapere sull'infezione e sui suoi sintomi allarmanti.

Il batterio carnivoro Vibrio vulnificus ha destato preoccupazione negli Stati Uniti perché può essere potenzialmente letale a causa delle gravi infezioni che può causare. Si trasmette mangiando pesce crudo o poco cotto, o quando l'acqua di mare entra in contatto con una ferita aperta.
I sintomi progrediscono rapidamente e includono febbre, bassa pressione sanguigna e vesciche dolorose. Se si sospetta un'infezione da Vibrio vulnificus, è necessario consultare immediatamente un medico, secondo le informazioni ufficiali della Cleveland Clinic.

L'infezione viene identificata tramite colture di feci, ferite o campioni di sangue. Foto: iStock
Secondo la Cleveland Clinic, questo batterio deve il suo nome al fatto che può causare gravi complicazioni cutanee, come la fascite necrotizzante.
È un'infezione batterica che colpisce la fascia, il tessuto sottocutaneo che circonda muscoli, nervi, vasi sanguigni e altri componenti, mantenendoli in posizione. La fascite necrotizzante può essere pericolosa per la vita e richiede un trattamento immediato con antibiotici e un intervento chirurgico per rimuovere il tessuto danneggiato.
Il termine "necrotizzante" si riferisce a qualcosa che causa la morte dei tessuti, mentre "fascite" indica l'infiammazione della fascia.
Questo batterio può infettare anche le ferite aperte, causando una grave forma di vibriosi. L'infezione può progredire rapidamente, causando sepsi, shock e la comparsa di grandi vesciche che distruggono il tessuto interessato.

Batterio Vibrio vulnificus. Foto: Istock
Finora nel 2025 negli Stati Uniti sono morte almeno otto persone a causa di questo batterio presente nell'acqua di mare, mentre il numero di casi rilevati è salito a oltre 30 infezioni .
Secondo i dati dei dipartimenti sanitari statali, gli stati della Florida e della Louisiana, entrambi nel sud-est degli Stati Uniti, sono stati i più colpiti dal batterio Vibrio vulnificus, con quattro decessi ciascuno.
Anche la Louisiana ha segnalato 17 contagi, mentre in Florida il numero dei contagiati è salito a tredici.
Anche gli stati dell'Alabama e del Mississippi hanno segnalato un'infezione ciascuno, ha riportato la rivista People .
Pertanto, le autorità sanitarie raccomandano a coloro che hanno subito lesioni recenti, malattie autoimmuni o patologie croniche renali o epatiche di evitare di entrare in acqua .
I funzionari sanitari della Louisiana hanno avvertito che ogni anno vengono segnalate tra 150 e 200 infezioni in tutto il paese e che il bilancio delle vittime è di "una persona infetta su cinque".

Batterio Vibrio vulnificus. Foto: Istock
Secondo il sito web ufficiale della Cleveland Clinic, alcune persone corrono un rischio maggiore di sviluppare la fascite necrotizzante, in particolare quelle affette dalle seguenti patologie:
- Ferite sulla pelle o sulle mucose, comprese quelle causate da interventi chirurgici.
- Obesità.
- Diabete.
- Disturbi legati all'uso di alcol.
- Alterazioni del sistema immunitario o problemi vascolari.
- Cancro.

Batteri carnivori o mangiatori di carne Foto: iStock
I segni dell'infezione da Vibrio vulnificus di solito compaiono improvvisamente, solitamente entro le prime 24 ore dal contatto con il batterio. I segni più comuni includono:
- Febbre e brividi.
- Arrossamento o eruzione cutanea che si infiamma rapidamente e diventa dolorosa.
- Vesciche grandi, scolorite o dolorose, piene di liquido.
- Nausea, vomito e diarrea.
- Vertigini, svenimenti o debolezza associati a pressione sanguigna bassa.
- Confusione o alterazione dello stato mentale.
- Accelerazione della frequenza cardiaca.
La vibriosi può manifestarsi anche come gastroenterite, causando vomito e diarrea.
L'infezione si contrae principalmente mangiando molluschi crudi, in particolare ostriche. Il periodo di incubazione è breve e nel giro di poche ore i batteri possono diffondersi dall'intestino al flusso sanguigno e ad altri organi.
Secondo il sito web, la maggior parte dei casi di vibriosi si verifica tra maggio e ottobre, quando le acque sono più calde, durante i mesi estivi.

È possibile contrarre il batterio mangiando molluschi crudi, in particolare ostriche. Foto: iStock
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