Ecco come prevenire una delle malattie più comuni in Colombia, il diabete: punti chiave e alimenti da evitare

In Colombia, almeno tre persone su 100 convivono con il diabete e almeno la metà di coloro che ne soffrono non lo sa. Questa malattia cronica, che progredisce silenziosamente, rappresenta una delle maggiori sfide per la salute pubblica, sia nel Paese che nel mondo. Secondo l'Organizzazione Mondiale della Sanità, oltre 650 milioni di persone in tutto il mondo potrebbero essere affette da diabete nei prossimi 15 anni.

José Luis Torres Grajales, internista ed endocrinologo, nonché attuale presidente dell'Associazione Colombiana di Endocrinologia, Diabete e Metabolismo, avverte che questa condizione deve essere affrontata in modo completo e fin dalle prime fasi. "Se il paziente la considera un alleato, può condurre una vita completamente normale; ma se la trasforma in un nemico, le complicazioni saranno inevitabili entro 5-10 anni", afferma.

In un'intervista con EL TIEMPO, l'esperto chiede con urgenza uno screening precoce, la consulenza di professionisti qualificati e l'adozione di sane abitudini fin dall'infanzia. Sottolinea inoltre che i trattamenti non possono essere standardizzati: ogni persona richiede un approccio personalizzato. "La terapia medico-nutrizionale deve essere personalizzata. Non tutti i pazienti hanno le stesse condizioni o abitudini", spiega.

La Dott.ssa Torres sottolinea che la prevenzione del diabete è direttamente collegata alla salute cardiovascolare e riassume in otto punti le azioni chiave per stare lontani da questa malattia:

"Il riposo è un fattore che abbiamo sottovalutato. La qualità e la quantità del sonno influenzano i ritmi biologici dell'organismo e possono aumentare il rischio cardiovascolare se non gestite correttamente", sottolinea.

La dieta gioca un ruolo decisivo sia nella prevenzione che nella gestione del diabete. Torres è chiaro nell'indicare quali alimenti dovrebbero essere limitati o eliminati: "Il primo è lo zucchero, comprese le bevande zuccherate come le bibite gassate. Anche le versioni senza zucchero possono contenere composti nocivi", afferma.

A questo si aggiungono farine raffinate, salumi e grassi saturi. "Il pane, ad esempio, in eccesso, contribuisce all'aumento del grasso corporeo. E non è che il grasso faccia male – ne abbiamo bisogno per vivere – ma il problema è come si accumula e dove si distribuisce, soprattutto nell'addome, che è un indicatore di alto rischio cardiovascolare, soprattutto negli uomini", sottolinea.

Il medico specialista ci incoraggia a tornare a un'alimentazione più tradizionale e naturale: verdura, frutta, legumi, frutta secca e cibi freschi, invece di quelli ultra-processati. "Significa tornare al mercato e stare alla larga dal supermercato", riassume.

I rischi derivanti dall'ignorare la malattia sono allarmanti. Secondo l'endocrinologo, il diabete non trattato può portare ad infarti, ictus, insufficienza renale, perdita della vista e amputazioni dovute a cattiva circolazione. "La principale causa di amputazione non traumatica è il diabete", sottolinea.

Ecco perché insiste sulla diagnosi precoce e sull'educazione fin dalle prime fasi, comprese la gravidanza e l'infanzia. "I bambini sono più sedentari, più esposti agli schermi e mangiano peggio. Abbiamo bisogno di educazione alimentare nelle scuole e di una cultura della prevenzione fin dall'infanzia", afferma.

Infine, Torres esorta a consultare fonti affidabili e a rivolgersi agli endocrinologi, specialisti in queste materie. "Presso l'Associazione Colombiana di Endocrinologia, lavoriamo per il benessere della popolazione. Una diagnosi tempestiva e un trattamento mirato fanno la differenza per una vita sana", conclude.

Giornalista ambientale e sanitario