L'industria del cacao è alla ricerca di una ricetta sostenibile nel suo momento più amaro.

L'Europa è l'epicentro mondiale del cioccolato: importa il 56% delle fave di cacao, rappresenta il 45% del consumo globale ed è responsabile del 76% delle esportazioni globali. Il settore è culturalmente iconico ed economicamente vitale, generando centinaia di migliaia di posti di lavoro diretti.