La colazione della regina Letizia è sorprendente, ma è anche sana?

Regina Letizia: Si dice che la sua colazione consista in questo: quanto è salutare?

Mentre molte famiglie spagnole servono a colazione pane bianco con olio d'oliva e pomodoro grattugiato, e i bar spesso servono churros con cioccolata calda o pasticcini dolci, la regina Letizia di Spagna sembra avere un rituale mattutino completamente diverso, secondo quanto riportato dai media internazionali.

Secondo il quotidiano britannico Daily Express , la 52enne inizia regolarmente la giornata con una frittata di albumi, condita con cipollotti e salmone affumicato. Anche Hello! Magazine riprende queste abitudini a colazione e descrive la regina Letizia come una seguace di lunga data della cosiddetta dieta Perricone . Si tratta di un approccio che si concentra su alimenti antinfiammatori e ricchi di proteine , che si dice rallentino il processo di invecchiamento. Zucchero, farina bianca e latticini vengono ampiamente evitati.

Non esiste alcuna conferma ufficiale da parte della famiglia reale spagnola che la monarca segua effettivamente questa dieta. Né il menù della colazione della Regina né le altre sue diete sono mai stati resi pubblici. Tuttavia, le segnalazioni si stanno accumulando, e almeno non sono state smentite ufficialmente.

La filosofia alla base della dieta Perricone

Questo concetto nutrizionale, spesso citato, è frutto dell'ingegno del Dott. Nicholas Perricone , dermatologo americano e autore di bestseller. La sua teoria: l'infiammazione silente nell'organismo non solo favorisce l'invecchiamento cutaneo, ma anche malattie come il diabete e le malattie cardiovascolari. La sua controstrategia consigliata consiste in alimenti ricchi di omega-3 come il salmone, abbondanti verdure verdi, frutti di bosco, frutta secca e grassi sani. Zucchero, cibi lavorati, alcol e latte sono da evitare.

Salmone al mattino: insolito ma salutare?

Normale per un brunch del fine settimana, ma piuttosto insolito per la vita di tutti i giorni: il salmone al mattino è una rarità per molti. Per la regina Letizia, tuttavia, a quanto pare fa parte della sua routine mattutina. Secondo Perricone, gli acidi grassi omega-3 , le proteine di alta qualità e gli antiossidanti presenti nel pesce non solo forniscono energia, ma promuovono anche la produzione di collagene e rallentano l'invecchiamento cellulare.

Anche da un punto di vista scientifico, una colazione ricca di proteine come quella della Regina Letizia ha molto da offrire. Gli studi dimostrano che una colazione ricca di proteine può prolungare il senso di sazietà, stabilizzare i livelli di zucchero nel sangue e persino migliorare la concentrazione. Il pesce, in particolare, fornisce preziosi aminoacidi e acidi grassi, importanti per il rinnovamento cellulare e la funzione cerebrale.

Tuttavia, e questo è fondamentale, anche la colazione più sana può diventare malsana a lungo termine se si mangia sempre la stessa cosa, perché una dieta unilaterale può portare a carenze nutrizionali. Ad esempio, la presunta colazione della regina Letizia è carente di carboidrati complessi, che forniscono all'organismo energia importante. Svolgono un ruolo chiave, soprattutto per le persone fisicamente attive o per quanto riguarda l'equilibrio ormonale .

Non è stato ancora confermato se la colazione della regina Letizia consista effettivamente in uova, salmone e cipollotti, e se li mangi davvero tutti i giorni. Quel che è certo, tuttavia, è che una dieta sana è caratterizzata dall'equilibrio. E questo implica varietà, anche a colazione. La Società Tedesca di Nutrizione (DGE) raccomanda di mantenere il menù vario e variegato, il che significa che non si dovrebbe mangiare la stessa cosa ogni giorno.

Una dieta veramente equilibrata si nutre di varietà: a volte con proteine, a volte con carboidrati, a volte con frutta fresca o prodotti integrali. Una frittata con salmone affumicato e cipollotti, che a quanto pare piace alla regina Letizia, è un'ispirazione per una colazione sana, ma non andrebbe consumata tutti i giorni.

Mangiare cibi sani e colorati, rispettando l'ambiente, è la raccomandazione della Società Tedesca per l'Alimentazione (DGE). Seguire una dieta composta principalmente da frutta e verdura, cereali integrali, legumi, frutta secca e oli vegetali non solo protegge la salute, ma preserva anche le risorse del pianeta.

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