Cosa cucino oggi? Ricetta del giorno (domenica 20 luglio 2025)
È la domanda angosciante che si pone quasi ogni giorno dopo il lavoro: cosa cucino oggi? Pasta, pizza, uno sformato o magari uno spuntino più tradizionale? Le opzioni sono infinite, ma spesso è proprio la quantità di piatti a far precipitare molti lavoratori stanchi nella disperazione.
Per alleggerirvi il peso della decisione, abbiamo incluso la nostra ricetta giornaliera da provare: alcune insolite, altre semplici. L'importante è che sia deliziosa.
Quasi nessun'altra tendenza culinaria è stata condivisa così spesso quest'estate come questa: il tonno vegano all'anguria. Può sembrare insolito a prima vista, ma è davvero buono e si può preparare in casa in pochissimo tempo.
Se la nostra ricetta del giorno non rientra nel tuo menù attuale, qui sotto troverai tante altre idee, veloci e facili, salutari o particolarmente apprezzate dai bambini.
Molte persone concordano sul fatto che le cose debbano essere veloci e facili, soprattutto durante una settimana lavorativa stressante. Queste ricette veloci offrono una soluzione ideale per chi ha poco tempo ma desidera comunque portare in tavola qualcosa di delizioso e nutriente. Dalle insalate leggere ai sostanziosi soffritti, ecco alcune idee per i pasti pronti in un lampo:
zuppa di pomodoro
- Tritare la cipolla e l'aglio e soffriggerli nell'olio.
- Tagliate i pomodori a dadini, aggiungeteli nella pentola e lasciate sobbollire il tutto.
- Aggiungere il concentrato di pomodoro, l'acqua e il brodo vegetale, condire con sale, pepe e un pizzico di zucchero.
- Frullare la zuppa con un frullatore a immersione fino a ottenere una consistenza liscia. Quindi guarnire con crème fraîche e basilico.
Uova strapazzate con spinaci e pomodori
- Sbattete le uova e friggetele in una padella con un filo d'olio.
- Aggiungere gli spinaci (freschi o surgelati) e i pomodori a dadini.
- Condire con sale, pepe e un po' di noce moscata.
Wraps con pollo e verdure
- Tagliare il petto di pollo a striscioline e rosolarlo in padella.
- Riscaldare brevemente i wrap in padella o nel microonde.
- Farcire con lattuga, pomodori, cetrioli, avocado e pollo arrosto.
- Se lo si desidera, aggiungere un filo di yogurt o una salsa leggera.
Insalata di pomodoro e mozzarella
- Tagliare i pomodori e la mozzarella a fette.
- Disporre su un piatto e guarnire con foglie di basilico.
- Condire con olio d'oliva, aceto balsamico, sale e pepe.
Pasta al pesto
- Cuocere la pasta.
- Mescolare in una ciotola con il pesto già pronto (basilico, pomodoro o a scelta).
- Facoltativamente, guarnire con parmigiano e pinoli.
Toast all'avocado
- Pane tostato.
- Schiacciate l'avocado e spalmatelo sul pane.
- Condire con sale, pepe, peperoncino in fiocchi e una spruzzata di succo di limone. Facoltativamente, guarnire con un uovo fritto o fette di pomodoro.
Riso fritto con uovo
- Rosolare in padella il riso cotto (idealmente dal giorno prima).
- Aggiungere le verdure (ad esempio piselli, carote) e la salsa di soia.
- Rompere un uovo nella padella e mescolarlo al riso.
- Guarnire con cipollotti.
Quando i bambini sono a tavola, scegliere il pasto giusto può essere difficile. Molti bambini non sono particolarmente entusiasti delle verdure nei loro piatti, ma con le giuste ricette, vitamine e nutrienti importanti possono essere sapientemente aggiunti. Queste ricette sono adatte ai piccoli "difficili da mangiare" e offrono varietà nel piatto:
Spaghetti al pomodoro
Un classico che piace a quasi tutti i bambini. Con pomodori freschi, qualche verdura nascosta nel sugo e pasta integrale, diventa un pasto equilibrato.
bocconcini di pollo fatti in casa
I bambini adorano la consistenza croccante e il sapore delicato. Quelli fatti in casa sono un'alternativa più sana a quelli comprati, soprattutto se cotti al forno.
Mini pizze
I bambini possono aiutare a guarnire, il che rende il pasto ancora più appetitoso. Con l'impasto integrale e tante verdure, la pizza diventa un pasto nutriente.
Frittelle di verdure
I pancake sono molto amati dai bambini e, se mescolati con verdure grattugiate come carote o zucchine, diventano non solo colorati, ma anche salutari.
Maccheroni e formaggio con cavolfiore
I maccheroni al formaggio sono un piatto molto amato dai bambini e l'aggiunta di cavolfiore frullato rende la salsa più cremosa e nutriente senza alterarne il sapore.
peperoni ripieni
Questi piccoli peperoni colorati sono adatti ai bambini e possono essere farciti con un mix di riso, verdure e formaggio. Deliziosi e accattivanti.
Per alcuni è un hobby; per altri, una noiosa routine quotidiana: cucinare non è qualcosa che piace a tutti, ma richiede comunque tempo e impegno. Chi desidera comunque mangiare sano e gustoso può seguire alcuni consigli per ridurre al minimo lo sforzo.
- Seleziona ricette semplici
Scegli ricette con pochi ingredienti e semplici passaggi di preparazione. Piatti come insalate, panini o pasta con un sugo veloce possono essere preparati senza troppa fatica.
Pianifica i pasti della settimana in anticipo e preparane in quantità maggiori. In questo modo, dovrai cucinare una sola volta e avrai cibo per diversi giorni.
Elettrodomestici come pentole a cottura lenta, multicooker e forni a microonde possono semplificare notevolmente la preparazione. Basta semplicemente aggiungere gli ingredienti e lasciare che l'elettrodomestico faccia il resto.
- Scegli i piatti pronti in modo intelligente
Oggi sono disponibili molti piatti pronti sani, privi di conservanti o additivi. Prestate attenzione alla lista degli ingredienti e scegliete piatti che contengano molte verdure e poco zucchero.
- Concentrati su spuntini semplici
Frutta, noci, yogurt e verdure crude con salsa sono spuntini veloci e salutari che richiedono poca preparazione.
Se hai difficoltà a cucinare regolarmente, puoi anche chiedere aiuto a servizi di consegna a domicilio o ai familiari. A volte può essere utile anche cucinare insieme ad altri per scoprire il piacere di cucinare.
- Impara le combinazioni semplici
Impara alcune ricette base o combinazioni semplici che puoi variare più volte. Ad esempio, riso con verdure e una fonte proteica (come pollo o tofu) o un veloce soffritto di verdure.
- Utilizzare cibo congelato e in scatola
Frutta e verdura surgelate, o prodotti in scatola come fagioli e pomodori, sono già tagliati e lavati e pronti all'uso. Fanno risparmiare tempo, pur fornendo molti nutrienti.
- Usa le spezie giuste
Le spezie di qualità possono aggiungere sapore anche ai piatti più semplici, senza dover passare troppo tempo in cucina. Una piccola selezione delle spezie preferite può semplificare notevolmente la preparazione dei piatti.
Se vuoi essere all'avanguardia nelle tendenze culinarie, non puoi non seguire il social media TikTok. "Pasta al forno con feta", "Caffè freddo Dalgona" e "Dea Verde" sono solo alcune delle ricette che hanno ottenuto milioni di visualizzazioni sul social. Una selezione di tendenze culinarie di TikTok e come prepararle:
Caffè Dalgona
Dea Verde
Ciotola di riso al salmone
Ramen istantaneo
Insalata di cetrioli
Pasta al forno con feta
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