Que faire à Austin si vous êtes en voyage d'affaires (2025)

Il est indéniable que la scène technologique d'Austin, qui couvait depuis des décennies, a atteint un point critique ces dernières années. En 2023, les emplois du secteur représentaient 16 % de l'ensemble des emplois à Austin, soit près du double de la moyenne nationale, selon la Chambre de commerce d'Austin . Des géants de la tech comme Apple, Google et Oracle sont tous présents dans la capitale texane, et des startups telles que Mio, Closinglock et MadeIn suscitent un vif intérêt et attirent les investisseurs en capital-risque. Le Wall Street Journal nuance peut-être son enthousiasme initial pour la ville après la pandémie, mais Austin demeure une sorte de havre de paix pour les professionnels de la tech épuisés, lassés de la course effrénée de la Silicon Valley.

L'époque rebelle du mouvement « Keep Austin Weird » s'achève, mais cette ancienne ville universitaire paisible, qui se contentait de vivre à son propre rythme dans l'ombre des métropoles voisines comme Dallas et Houston, conserve un charme authentique et attachant. Si vous n'êtes pas absolument certain de vouloir revivre la gloire passée d'Austin dépeinte dans le film culte de Richard Linklater , Dazed and Confused (1993), vous passerez assurément un excellent moment à faire la tournée des bars, à vous prélasser au soleil et à savourer l'un des meilleurs barbecues au monde. Et bien sûr, il y a de la musique live. Tellement de musique live !

L'essor technologique d'Austin a d'abord pris racine dans les collines tentaculaires à l'ouest de la ville – d'où le surnom de « Silicon Hills » – mais l'arrivée massive de la génération X et des millennials a engendré une explosion d'incubateurs, d'espaces de coworking et de pôles de vie urbains plus centraux que les quartiers résidentiels prisés par la génération précédente. Que vous préfériez un court trajet en voiture jusqu'au parc d'activités ou une promenade jusqu'à votre nouvel espace de coworking pour la journée, notre sélection répond à tous vos besoins.

1901, rue San Antonio , (512) 473-8900

Situé à proximité du Capitole de l'État du Texas, à l'angle sud-ouest de l'Université du Texas à Austin, l'hôtel Otis offre un juste milieu entre un hôtel-boutique et un établissement de chaîne internationale. Suffisamment éloigné de l'agitation du centre-ville et du campus pour garantir la tranquillité, il reste néanmoins à deux pas des deux. La piscine sur le toit est idéale pour se détendre avec une bière Lone Star après une longue journée de réunions, qui peuvent être facilement organisées sur place dans l'un des six espaces événementiels. Quant à Acre 41, ce restaurant polyvalent est parfait pour consulter ses e-mails autour d'un café le matin et conclure des affaires importantes autour d'une côte de bœuf texane le soir.

700, rue San Jacinto , (512) 476-3700

Austin connaît une croissance verticale sans précédent, mais en attendant de voir apparaître des gratte-ciel élancés à la new-yorkaise, l'hôtel Omni demeure un emblème de son paysage urbain. Ce joyau étincelant de 20 étages se situe à quelques pas du cœur du quartier des divertissements d'Austin, sur West 6th Street. Cependant, si l'idée d'une tournée des bars sur « Dirty 6th » ne vous enchante guère, vous n'aurez aucun mal à rester à l'hôtel. La piscine sur le toit offre une vue imprenable sur la ville et ses environs, et les trois restaurants de l'établissement proposent un large choix de plats pour toutes les occasions.

1108 E 6e rue , (737) 205-8888

Nombreux sont les entrepreneurs du secteur technologique qui, à la pointe de la technologie, sont encore en phase de démarrage ou de développement de leur propre entreprise. Dans ce contexte, il est important pour eux de réduire leurs dépenses tout en conservant un certain confort (ou du moins en donnant l'impression d'être luxueux). L'East Austin Hotel propose des chambres traditionnelles moyennant un léger supplément, ou vous permet de réaliser d'importantes économies en réservant une chambre « cabane » avec salle de bain privative partagée, située au centre de l'étage. Vous aurez toujours accès à la piscine au centre de l'établissement, et la proximité de l'hôtel avec l'ambiance décontractée et conviviale d'East 6th Street en fait un choix idéal pour les jeunes professionnels ambitieux qui préfèrent se mêler à la population locale plutôt que de côtoyer des employés de bureau.

Photo : Sarah Kerver/Getty Images

605, rue Davis , (512) 542-5300

Rainey Street n'est plus ce qu'elle était, mais ce charmant ensemble de bungalows transformés en bars recèle encore plus de caractère sur un si petit pâté de maisons que la plupart des centres-villes de taille moyenne. C'est un choix judicieux et polyvalent pour un luxe abordable au cœur de l'un des quartiers les plus charmants et mémorables d'Austin, à proximité du centre-ville.

10901 Domain St. , (855) 596-3398

La plupart des personnes de passage à Austin seraient déçues d'apprendre que leur voyage d'affaires se déroule dans un centre commercial situé à 45 minutes de route du centre-ville. Pourtant, The Domain est un endroit idéal pour passer quelques jours si le travail l'exige. C'est une réplique de ville piétonne, à deux pas de grandes entreprises comme Apple et Chase. Alors autant en profiter pleinement et séjourner dans un hôtel branché qui n'a rien d'un hôtel de banlieue impersonnel en bordure d'autoroute. Le Lone Star Court est conçu comme un chalet de montagne, avec deux cours intérieures communicantes qui s'articulent autour d'une piscine ovale turquoise dotée de son propre bar et salon.

7415 Southwest Pkwy., Bâtiment 8, Suite 100 , (512) 551-4009

Niché au sommet d'une artère principale des « Silicon Hills » de l'ouest d'Austin, le tout nouvel hôtel AC répond à toutes les attentes des voyageurs d'affaires du secteur technologique. À quelques minutes en voiture des géants de la tech comme AMD et Dell, il abrite également des sociétés de capital-risque telles que LiveOak et Cavvy, disséminées sur les collines environnantes, offrant une vue imprenable depuis la piscine et le bar sur le toit. Le centre commercial adjacent propose des commerces de proximité pratiques : une épicerie servant café et sandwichs toute la journée, un restaurant mexicain chic avec des happy hours alléchantes, et un cinéma avec bar, idéal pour patienter entre deux réunions.

Que vous recherchiez un bureau au calme pour la journée ou une immersion dans l'effervescence du milieu technologique, la variété d'espaces de coworking à Austin est impressionnante et il y en a pour tous les goûts. Avant de vous y rendre, nous vous conseillons vivement de consulter leur site web pour vérifier les disponibilités et les tarifs. Profitez-en pour jeter un œil à Austin Coworking et Deskpass : ce sont d'excellentes ressources pour vous tenir au courant des événements, des nouveaux espaces de coworking et des offres spéciales.

310, rue Comal, 2e étage , (512) 399-6320

Bond Collective est un excellent choix pour les technophiles branchés qui préfèrent l'ambiance décontractée d'East Austin à l'effervescence du centre-ville ou des collines de West Austin. Les pass journaliers commencent à 35 $ pour une visite rapide, et les abonnements mensuels donnent accès à la quasi-totalité des espaces Bond Collective aux États-Unis – notamment à New York, Philadelphie et dans la région de Washington – ainsi qu'à un accès 24h/24 et 7j/7 et à des salles de conférence à la demande.

701, rue Brazos , (512) 548-9675

Cet espace social dédié aux startups sert principalement de lieu de rencontre physique pour les événements et les rencontres d'entrepreneurs, mais il propose également de nombreux événements de coworking ouverts tout au long de la semaine si vous préférez un environnement plus dynamique et interactif pour travailler sur votre ordinateur portable. Vous pourriez y rencontrer votre prochain développeur full-stack, ou (plus réalistement) boire quelques bières et faire une partie de « Pop-a-shot » avec des gars qui ont quitté la Californie pour l'écosystème florissant des startups qui fait le succès de la capitale texane depuis plusieurs années.

1700 S Lamar Blvd., #338 , (512) 596-2683

Niché au fond d'un immeuble neuf du charmant quartier de Zilker/South Lamar, Fibercove est un espace de coworking lumineux et dynamique. Il propose un parking privé, une connexion internet haut débit Google Fiber, un café et un studio de podcast où vous pourrez discuter de gastronomie et de politique avec vos meilleurs amis, dans l'espoir de devenir viral. Des adresses locales prisées comme Odd Duck, Tiki Tatsu-Ya et un restaurant Alamo Drafthouse sont accessibles à pied. De plus, si l'envie vous prend de déguster des mimosas et des chilaquiles, Fibercove partage ses murs avec un établissement de la chaîne de brunchs arrosés Snooze.

Avec l'aimable autorisation de Radio Coffee and Beer

1115 E 11e Rue

Austin regorge d'excellents cafés entièrement dédiés à la préparation d'un café d'exception. La ville est également pleine de bars et restaurants polyvalents où l'on peut boire toute la journée sans se soucier du temps qui passe et savourer un cortado le matin et un café de cachapa l'après-midi. Radio Rosewood fait partie de cette dernière catégorie. Le café (et les cocktails à base de café, on ne juge pas !) est servi dès 7 h du matin, et le food truck Shortwave Diner, stationné juste devant, propose une variété de classiques du diner américain comme des smash burgers, des hot-dogs et des sandwichs pour le petit-déjeuner pendant la majeure partie des horaires d'ouverture de Radio Rosewood.

Plusieurs emplacements

Figure 8 est l'un des fournisseurs les plus populaires pour les cafés qui ne torréfient pas leurs propres grains, ce qui explique sa présence quasi un peu partout. Cependant, si vous en avez l'occasion, ne manquez pas de déguster son excellent espresso et son café filtre directement à la source. Ce bâtiment rectangulaire bas se situe en bordure d'un quartier résidentiel calme, mais l'intérieur vibre toujours d'une douce activité, rythmée par la caféine. Si possible, commandez un espresso préparé avec des grains d'Afrique ou d'Amérique centrale, et si vous avez une petite faim, guettez le bac de tacos frais pour le petit-déjeuner près de la caisse.

Plusieurs emplacements

Après plus d'une décennie de croissance fulgurante, on peut affirmer sans hésiter que Houndstooth se compare aux torréfacteurs de la troisième vague tels que Stumptown, Blue Bottle et Intelligentsia, tous emblématiques de leurs villes respectives. Située dans le hall d'une tour de bureaux en plein cœur du quartier des affaires d'Austin, sa boutique du centre-ville est l'endroit idéal pour savourer un cortado entre deux réunions ou s'évader du stress quotidien du travail avec un café glacé et un croissant.

1505 Town Creek Dr.

La nature reprend ses droits, et l'un des lieux de rencontre nocturnes les plus appréciés d'Austin a enfin rouvert ses portes 24h/24 et 7j/7. Comme son nom l'indique, The Buzz Mill est un café-bar à l'ambiance scierie, idéal pour les sessions d'étude nocturnes, les marathons de programmation, les apéros entre collègues ou tout simplement pour savourer un verre en attendant que les excès de la journée se dissipent.

1201 S Lamar Blvd.

Ce bistro de South Lamar puise son inspiration dans une grande variété d'influences, proposant des interprétations contemporaines de classiques texans réconfortants qui constituent la base de sa carte d'une douzaine de plats. Pour un aperçu savoureux de ce que vous réservent leurs créations culinaires à la fois simples et raffinées, goûtez par exemple au plat phare de leur menu actuel : un faux-filet de wagyu servi avec des pommes de terre rissolées et du queso au maïs.

1900 S 1st St.

Austin se trouve au Texas, et les Texans adorent les produits animaux. Par ailleurs, Austin est aussi un haut lieu des progressistes aisés, ce qui signifie que l'on y trouve d'excellents restaurants végétariens et végétaliens, à condition de savoir où chercher. Le Bouldin Creek Cafe est une adresse incontournable, à la fois branchée et colorée, qui propose une cuisine éco-responsable suffisamment élégante pour un dîner en amoureux, mais aussi assez rustique pour satisfaire une table de hippies en pleine gueule de bois après une rave qui s'est prolongée jusqu'à quatre heures du matin.

4710 E 5th St.

Justine's est une version texane et moderne du concept de brasserie française, synonyme de plaisir décontracté. Sa cuisine propose des mets raffinés jusqu'à minuit le week-end, avec des formules avant ou après une soirée composées de burgers gourmands, de frites, de fruits de mer et de quelques salades exquises, à déguster avec une carte de cocktails, d'apéritifs et de vins variés, pour tous les budgets.

2330 WN Loop Blvd.

Depuis 50 ans, cette cochina du nord d'Austin régale les Texans d'une cuisine mexicaine raffinée qui transcende avec brio l'idée que l'on se fait généralement d'une taqueria lorsqu'on pense à la cuisine du Mexique. On y trouve de somptueux plateaux de tacos au wagyu, des ceviches acidulés et un mole onctueux, dont la fusion laisse entrevoir ce que pourrait être une brasserie à la Mexico, au cœur d'une métropole américaine hypermoderne.

2305 E 7e Rue .

Fondé par Joe Avila en 1962, ce restaurant sans prétention de l'est d'Austin propose un brunch copieux imprégné de la tradition mexicaine. L'incontournable ? Une assiette de petit-déjeuner composée généralement d'œufs, de haricots, de pommes de terre, de tortillas et d'une protéine au choix. Leur plat signature, l'assiette Joey Rocha, est composé d'une généreuse guisada de porc et de saucisse ou de bacon ; c'est sans conteste l'un des petits-déjeuners les plus emblématiques et irrésistibles d'Austin. Pour les petites faims, une carte complète de tacos est proposée, avec notamment des tacos spéciaux petit-déjeuner et des tacos plus classiques à déguster en deux bouchées, comme le barbacoa, le chicharrone et les migas.

Désigner un seul restaurant de barbecue parmi les centaines que compte la région comme étant « le meilleur » relève de la pure fantaisie. Une liste rapide et sans fioritures d'adresses incontournables, capables de satisfaire tous les goûts, est donc bien plus judicieuse. Sachez que la plupart affichent complet bien avant l'ouverture, que le brisket est rapidement épuisé et que très peu sont ouverts plus de trois ou quatre jours par semaine. Terry Black's fait exception à la règle, avec ses horaires généreux, son immense salle et son fumoir performant qui permet de déguster un brisket primé pour toute l'équipe, même un lundi à 19h. La Barbecue est unanimement salué par les chefs et les influenceurs, notamment pour ses saucisses et son brisket exceptionnels, ainsi que pour sa simplicité d'accès : la commande en ligne est un atout précieux quand on manque de temps ou de patience pour faire la queue. KG BBQ possède l'histoire la plus originale de cette liste, avec un maître du barbecue égyptien charismatique qui ajoute une touche moyen-orientale aux classiques texans, comme des bols de riz au sumac garnis de poitrine de bœuf, des pitas d'agneau barbecue et un riz au lait à la cardamome et à la pistache en dessert.

À l'instar des barbecues, il n'existe pas de meilleur endroit pour déguster des tacos au petit-déjeuner à Austin. La plupart des locaux choisissent en fonction de la proximité et de la fiabilité, et la sélection naturelle élimine rapidement les mauvais établissements. Cela dit, les quelques adresses du groupe Veracruz All Natural proposent un choix varié, disséminées dans toute la ville. La plupart sont situées dans une aire de stationnement pour camions où l'on trouve généralement du café, des viennoiseries et autres spécialités locales offertes par les autres vendeurs. Vaquero Taquero est une valeur sûre pour ceux qui habitent près de l'Université du Texas ou du centre-ville, et El Tacorrido , à Bouldin Creek, sert des tacos au petit-déjeuner (et autres spécialités) à emporter ou au drive tous les jours de 7 h à minuit.

1133 E 11e Rue

Ce bar branché d'East Austin, parfait après une soirée arrosée, s'inspire des souvenirs de ces bouges sans fenêtres, repaires de tous les nouveaux arrivants du Midwest, et les revisite avec brio, dans un hommage convivial à cette grande institution américaine qu'est le pub de quartier. Bières glacées et granités alcoolisés de qualité supérieure accompagnent une cuisine de pub savoureuse, préparée par le food truck Delray Cafe garé juste à côté : smash burgers, hot-dogs à la Detroit et toutes sortes de fritures jusqu'aux petites heures du matin.

406, rue Walsh

Better Half est l'endroit idéal pour commencer la journée avec un sandwich et un café, se plonger dans son travail pendant des heures, puis célébrer le travail accompli avec un cocktail pression et un autre sandwich. Son ambiance lumineuse et aérée, ainsi que sa vaste terrasse, font de ce bar-café hybride, typique du vieux West Austin, un lieu accueillant pour la productivité, la détente ou même des moments de pure folie si l'envie nous prend.

3901 Promontory Point Dr.

Si Austin a vu fleurir de nombreuses brasseries d'IPA ces dix dernières années, il est tout à fait logique que la plus importante d'entre elles nous vienne de Portland, dans l'Oregon, haut lieu de la bière artisanale. Fondée en 2019 par deux anciens de Breakside , la brasserie Meanwhile, avec son vaste espace quasi périurbain, offre un confort typiquement austinois : une immense terrasse avec scène, tables de pique-nique à profusion, aire de jeux pour enfants et une impressionnante concentration de food trucks qui ferait pâlir d'envie bien des aires de stationnement pour camions. La bière est également excellente, avec une belle sélection de lagers désaltérantes, de bières troubles et d'IPA de la côte ouest américaine, brassées par Breakside et maintes fois primées depuis le début des années 2010.

440 E St. Elmo Rd., G-2

À l'instar de la Californie du Sud, berceau de nombreux nouveaux arrivants à Austin, la plupart des bonnes brasseries se trouvent dans une zone industrielle en périphérie de la ville. St. Elmo est de celles-ci, même si la multitude de restaurants et de terrains de pickleball qui bordent la rue principale vous assure de ne pas vous retrouver au fin fond du désert lorsque l'envie d'une Kölsch désaltérante et d'un sandwich au poulet gargantuesque vous prend. Contrairement à beaucoup de brasseries de lager modernes, St. Elmo propose une gamme variée de styles, plutôt rafraîchissants, mais qui offrent également des saveurs uniques. La Kölsch, sobrement baptisée Carl, est le choix idéal pour une première pinte, mais pour la seconde, vous pourrez opter pour une lager mexicaine ou une stout pâtissière inspirée du chocolat de Dubaï.

1300 S Lamar Blvd.

Tiki Tatsu-Ya est un univers tiki coloré et extravagant, un véritable rêve éveillé. Le kitsch s'y mêle avec subtilité à une touche ludique et raffinée, offrant une expérience onirique ponctuée de cocktails corsés, réservés aux plus audacieux. Difficile de trouver mieux pour un petit groupe d'amis en quête d'un coup de fouet arrosé, grâce à une carte de cocktails qui allie tradition et innovation. Des classiques comme le Painkiller et le Jungle Bird côtoient des créations modernes à partager, telles que le Daruma ou l'Aku Aku.

1704 E 5th St .

Aujourd'hui, on a l'impression que le bar de quartier préféré de tous est au bord de la faillite, mais le Yellow Jacket résiste et demeure l'un des derniers repaires underground d'Austin où fumer cigarette sur cigarette et se plaindre des immeubles de luxe sont non seulement acceptés, mais encouragés. L'ambiance, très locale, est suffisamment chaleureuse pour tolérer les touristes et les nouveaux arrivants, à condition de rester courtois, de ne pas commander d'espresso martinis au bar.

Photo : Bloomberg/Getty Images

500 rue Comal

Un séjour au Texas ne serait pas complet sans une soirée de danse country arrosée, et le White Horse est l'endroit idéal pour ça. Sa proximité avec le quartier branché d'East 6th fait que l'ambiance plus décontractée des clubs de danse country de banlieue s'atténue légèrement, ce qui en fait un lieu accessible où les gens ordinaires peuvent se déhancher sans trop se faire chambrer par des types prétentieux qui ont deux prénoms et un râtelier à fusils bien garni à l'arrière de leur F-350.

1502 E 6th St.

Ce saloon poussiéreux est le cœur battant de la scène musicale d'East 6th, avec une programmation riche et variée, privilégiant généralement les artistes locaux et les talents émergents du paysage musical national, notamment ceux repérés sur des blogs comme Pitchfork et Stereogum. Sa terrasse animée offre un point de vue imprenable sur une soirée typique à Austin, avec ses jeunes fêtards, ses hipsters indés vieillissants, ses habitués des honky tonks et bien d'autres encore.

Photo : Lorne Thomson/Getty Images

900, rue Red River

Ce lieu branché du centre-ville est menacé de fermeture depuis des années, alors c'est le moment idéal pour réunir vos amis et vous déhancher dans l'un des clubs LGBTQ+ les plus en vue avant que la gentrification, lente et insidieuse, n'engloutisse un autre établissement authentique. L'espace restreint de la piste de danse intérieure maximise l'ambiance, même le week-end, et la terrasse extérieure – adossée à un imposant mur de calcaire pour un effet spectaculaire – est parfaite pour boire quelques verres et se lâcher jusqu'à ce que les clients des hôtels et appartements voisins se plaignent du bruit.

801, rue Red River

À Austin, l'une des plus importantes salles de concert en plein air de taille moyenne fait également office de légendaire restaurant de barbecue, proposant sa propre sauce que vous avez probablement déjà vue dans votre supermarché local. De nos jours, le barbecue chez Stubb's est un service secondaire appréciable, éclipsé par les grands noms de la scène qui s'y produisent chaque semaine. L'endroit devient un véritable centre névralgique du SXSW, lorsque le salon professionnel préféré de l'industrie musicale transforme la ville entière en un haut lieu éphémère du rock indépendant pendant une semaine chaque année en mars.

2015 E Riverside Dr.

Bien que ce club indépendant légendaire ait ouvert ses portes quelques années après l'apparition du terme « emo-core », son statut de salle incontournable durant l'essor de ce courant punk naissant s'est imposé bien avant que l'emo ne devienne un genre grand public. En 2011, il a déménagé de son emplacement d'origine en centre-ville à son adresse actuelle, juste au sud, dans le quartier de Riverside, et un rapide coup d'œil à son calendrier révèle que sa programmation reste aussi cruciale qu'auparavant. C'est l'archétype de la salle de taille moyenne offrant une excellente visibilité, un service de bar efficace et une tendance à programmer des groupes souvent trop imposants pour l'espace au moment de leur concert.

Bien que Pete Cottell ne soit pas originaire d'Austin, sa passion dévorante pour dénicher les meilleurs concerts, barbecues et expériences urbaines authentiques l'a conduit sur les rives du fleuve Colorado un nombre incalculable de fois. Il lui a fallu quelques voyages pour comprendre qu'il s'agissait de food trucks (et non de chariots, comme à Portland, sa ville d'origine) et qu'il valait mieux se méfier des restaurants de barbecue sans file d'attente et avec encore du brisket à l'heure du dîner. Il est profondément préoccupé par la prolifération des immeubles en copropriété qui a ravagé le quartier qu'il affectionne tant d'East 6th Street, et il préfère de loin côtoyer des oncles excentriques venus de l'Iowa et de l'Oklahoma dans la file d'attente interminable de Franklin Barbecue plutôt que de s'approcher à moins de six mètres du Comedy Center, ou n'importe où sur « Dirty 6th », d'ailleurs.