L'AHRESP rassemble des bivalves et des idées en Algarve pour célébrer la Journée de la gastronomie

L'Association Portugaise des Hôtels, Restaurants et Autres ( AHRESP ), en partenariat avec l'Office du Tourisme de l'Algarve et la Mairie d'Albufeira, célèbre le 25e anniversaire de l'inscription de la Gastronomie Portugaise comme Bien Immatériel du Patrimoine Culturel du Portugal en organisant un événement entièrement gratuit, avec déjeuner inclus, showcookings , dégustations, ainsi que d'autres moments de partage et de réflexion, le 26 juillet, à l'Hôtel Alísios, à Albufeira.

Cette année, les bivalves seront à l’honneur et seront au centre des tables rondes, avec la participation d’invités de divers domaines, de la science à la restauration, en passant par l’inspection sanitaire et la production.

La célébration comptera sur la présence du secrétaire d'État au Tourisme, au Commerce et aux Services, Pedro Machado, d'André Gomes, président de la région touristique de l'Algarve, de José Carlos Rolo, président du conseil municipal d'Albufeira, et de plusieurs chefs, dont Vítor Sobral, qui dirigera une démonstration culinaire avec des bivalves.

La gastronomie est un patrimoine vivant — et cet événement reflète l’engagement de l’AHRESP à la célébrer et à la protéger, chaque année, avec tous ceux qui la valorisent.

Programme

Séance d'ouverture | 10h00 - 10h45 Carlos Moura – Président du conseil d'administration de l'AHRESP Pedro Machado – Secrétaire d'État au Tourisme, au Commerce et aux Services André Gomes – Président de l'Office du tourisme de l'Algarve José Carlos Rolo – Maire d'Albufeira

Modératrice : Cláudia Lima Carvalho – Journaliste et rédactrice en chef de Food & Drink, Time Out Lisbon