Absurdités végétariennes

Mardi, je suis allé au cinéma Lux à Nimègue pour voir le documentaire Food for Profit , qui dénonce les abus dans l'élevage européen. Selon mon coach mental, je devrais éviter les documentaires sur l’élevage. Le premier que j’ai regardé m’a rendu instantanément végétalien. Deux documentaires plus tard, j’ai dû sublimer ma colère en travaillant pendant quatre ans sur un roman dans lequel les personnages laissent derrière eux un sillage de destruction à travers l’industrie de l’élevage : des abattoirs sont incendiés, des transports d’animaux sont détournés – ce genre de choses. C'était de la fiction, mais quand même. Selon le résident de La Haye, je ne pouvais être qu'à un documentaire sur l'élevage de visiter moi-même un abattoir avec une caisse de cocktails Molotov sur mon porte-bagages. « Ensuite, vous glissez sur une flaque d’essence que vous avez renversée vous-même et vous vous cassez la hanche. »

Il s'avère que Food for profit a été en grande partie filmé avec des caméras cachées par des employés infiltrés. Animaux souffrants, travailleurs souffrants, habitants souffrants, déserts autour des déjections animales, résistance aux antibiotiques, virus, lobbyistes sans scrupules : tous figurent dans ce réquisitoire contre une industrie pour laquelle les lois européennes semblent facultatives, mais qui pourtant engrange des milliards de subventions européennes. Quiconque pense que l'élevage se porte bien en Europe peut obtenir une bonne dose de soulagement auprès de Food for Profit.

Après la projection, une discussion avec le public a eu lieu en utilisant ce qui a été présenté comme la « méthode de l’espoir actif ». Apparemment, nous devions garder espoir. Les modérateurs étaient membres d'Extinction Rebellion. Nous avons été autorisés à partager nos intentions positives, notre colère et notre frustration les uns avec les autres. Un nœud de fil traversait la pièce. Celui qui avait parlé pouvait le transmettre. Cela créerait un réseau qui nous relierait les uns aux autres. Ma résolution de ne pas participer à ces absurdités a tenu jusqu'à ce qu'un modérateur, comme si c'était une chose positive, annonce qu'il était végétarien.

J’ai été végétarien pendant huit ans, en partant du principe que je ne causais pas de souffrance animale. L’industrie laitière a réussi à me manipuler pour me soumettre pendant huit ans, à ma grande honte. À Nimègue, j’ai vécu un renouveau. Même dans une salle où tout le monde venait de voir des vaches laitières aux mamelles enflammées pourrir dans leurs propres excréments sur un grand écran, toutes les personnes présentes, y compris les modérateurs militants pour le climat, semblaient trouver la cruauté des produits laitiers acceptable.

Grâce à ma petite suggestion et à un relvegan au dernier rang, la discussion dans la salle a déraillé et s'est transformée en cris sur les droits des animaux.

« Un veau manque plus à sa mère qu’à votre fromage ! » elle a crié.

« Et vous devez faire preuve de plus de compassion ! » Cela signifiait de la compassion pour les gens, pas pour les vaches. Le végétalien au fond avait raison. Les produits laitiers et la viande sont la même industrie. Les vaches laitières et les vaches de boucherie finissent dans les mêmes abattoirs. Les vaches laitières mettent tout simplement plus de temps à voyager parce qu’elles sont d’abord exploitées pour leur lait pendant quelques années. En tant que végétarien, vous continuez à subventionner cette industrie. Les militants pour le climat devraient le savoir. Surtout quand ils organisent des débats après les documentaires sur l'élevage. La discussion était étouffée par l’espoir et l’engagement. Nous avons dû reparler de petits changements positifs.

Les réalisateurs de documentaires qui travaillent dur ne demandent pas de discours optimistes. Ils demandent aux citoyens d'organiser des projections et de stimuler les discussions sur la fin des subventions à l'élevage. Ils veulent organiser des conseils citoyens à ce sujet. Je préférerais voir tout le commerce interdit et une Europe où quiconque consomme des produits animaux doit s'enregistrer et n'est autorisé à toucher les animaux que sans surveillance, mais je réagis un peu fortement aux documentaires sur l'élevage. Surtout quand ils se terminent par des bavardages destinés à tempérer la colère justifiée que les cinéastes ont soigneusement accumulée.

Carolina Trujillo est écrivain.