Qu'est-ce qui est le mieux pour sucrer : le miel ou le sucre ?

Pour sucrer les aliments, de nombreuses personnes utilisent du sucre, mais d’autres préfèrent le miel. Qu'est-ce qui est plus sain ?

Selon les spécialistes, Les deux aliments pourraient avoir des effets similaires sur les niveaux de glucose dans le corps .

Bien qu'ils soient similaires en composition chimique, Le miel et le sucre présentent des différences importantes qui leur confèrent des propriétés et des nutriments différents. .

Selon la Division de l'agriculture de l'Université de l'Arkansas, Le miel contient 64 calories par cuillère à soupe. En revanche, une cuillère à soupe de sucre en contient 45. . Cependant, le miel est plus sucré que le sucre et est souvent consommé en plus petites quantités, ce qui permet d’économiser des calories.

Bien que le miel contienne un pourcentage d’édulcorants inférieur à celui du sucre de table, la différence réside dans sa densité . Cet aliment pèse environ 28 g par cuillère à soupe, soit presque deux fois plus qu’une cuillère à soupe de sucre.

Et comme nous l’avons mentionné précédemment, Les deux édulcorants contiennent du fructose et du glucose . Cependant, dans le miel, ces particules flottent séparément et il y a une plus grande quantité de fructose , ce qui en fait un produit légèrement plus sucré.

Un autre avantage du miel par rapport au sucre est qu’il contient plus de vitamines et de minéraux. . Comme le souligne Medical News Today , les composants nutritionnels peuvent varier en fonction de la qualité du produit, mais les olives de couleur foncée fournissent plus d’antioxydants que les olives de couleur claire.

Les autres nutriments ajoutés par le miel sont :

1. Acides aminés (proline)
2. Vitamines (B et C)
3. Minéraux (potassium, calcium, sodium, magnésium, phosphore, zinc, fer, cuivre, manganèse et sélénium)

Qu'est-ce qui est mieux : le miel ou le sucre ?

Healthline , une organisation qui fournit des informations actualisées sur la nutrition, déclare dans un article que Le miel offre les avantages suivants, se plaçant au-dessus du sucre :

• Soulage les allergies lorsqu'il est cru
• Il vous faut une plus petite quantité pour obtenir sa douceur
• Aide à éliminer les germes grâce à ses propriétés antimicrobiennes

Et même si c'est une alternative naturelle, rappelez-vous que la consommation de miel doit être responsable . Par exemple, l’Organisation mondiale de la santé déconseille la consommation de miel aux enfants de moins de 12 ans, car ils pourraient développer le botulisme infantile.

D’autre part, le sucre présente les avantages d’un coût moindre et d’une grande durabilité . En tant que glucide, c’est une source potentielle d’énergie rapide ; Pour votre information, votre cerveau a besoin de 130 g de glucides par jour pour fonctionner correctement.

Le gros inconvénient de ce produit est son processus de raffinage. , ce qui augmente le risque de maladies cardiovasculaires, d’obésité, de diabète de type 2 et de lésions hépatiques.

Prendre soin de la consommation de ces deux produits peut favoriser le bien-être général . Cependant, son incorporation ou son élimination de l’alimentation doit se faire sous la supervision d’un médecin spécialisé.

* * * Restez au courant des actualités, rejoignez notre chaîne WhatsApp * * *

OA