L'accusation des « amateurs de burgers » italiens ne s'arrête pas

Avec 173 000 kilos commandés en 2024 et un bon 60 000 kilos achetés au cours des trois premiers mois de 2025 sur la seule plateforme de livraison de nourriture Just Eat , le hamburger fait désormais partie intégrante du régime alimentaire italien , représentant même l'un de ses plats phares. L'analyse des préférences des consommateurs révèle que la variante en ligne la plus populaire parmi les Italiens est le « cheese burger » , avec du fromage fondu, suivi du « bacon burger » , avec du bacon croustillant, et du « chicken burger », à base de poulet frit. Les recettes « glam & green » comme l'« avocado burger », à l'avocat et au jus de citron vert, ne manquent pas, ni les « interprétations » locales comme celle en vogue à Naples, caractérisée par des combinaisons « plus riches » incluant du cheddar, du bacon et des pommes de terre. Les Milanais, en revanche, préfèrent les versions plus « basiques », avec le fromage classique, tandis que les Bolognais ont tendance à privilégier le « maxi », avec un double hamburger de 240 grammes. Les accompagnements vont, quant à eux, des inévitables frites aux rondelles d'oignon, des ailes de poulet aux nuggets croquants, jusqu'aux olives Ascoli et aux supplì.

Polyvalent et convivial, consommé à presque n'importe quel moment de la journée, le hamburger enregistre le pic des commandes en ligne surtout pendant les week-ends et dans la tranche horaire du soir entre 19 et 21 heures : le moment idéal pour être dégusté sur le canapé du salon pendant les mois les plus froids, peut-être en regardant votre série télévisée préférée, et, en été, au bord de la mer, en admirant le coucher de soleil, strictement en compagnie.