Les gens commencent seulement à comprendre la raison intelligente pour laquelle beaucoup commandent des boissons spécifiques dans les avions.

De nombreuses personnes s'offrent un verre à bord. Certains préfèrent s'hydrater avec de l'eau ou une boisson sans alcool, tandis que d'autres préfèrent une boisson alcoolisée.

Le jus de tomate est une boisson populaire que vous avez peut-être déjà vu commander. Selon SWISS, il est « la boisson culte par excellence dans les avions » – et ce n'est peut-être pas ce que vous voyez si vous allez dans un bar classique au sol. Alors pourquoi tant de gens en commandent-ils dans les airs ? Il s'avère qu'il y a une raison astucieuse.

S'adressant à TikTok , Michael de Vos, membre de l'équipage de cabine, s'est rendu sur la page TikTok de KLM pour demander : « Vous êtes-vous déjà demandé pourquoi tant de gens commandent du jus de tomate à bord ? Eh bien, c'est parce que notre perception du goût change à haute altitude, ce qui rend nos papilles plus sensibles aux saveurs umami.

« Et même le bruit du moteur dans l'habitacle peut influencer votre goût. C'est pourquoi le jus de tomate est plus savoureux et satisfaisant à vol d'oiseau que les autres boissons. »

Michael a ajouté : « Certaines personnes commandent du jus de tomate parce qu'il contient du sel, ce qui les aide à aller moins souvent aux toilettes. Mais le jus de tomate a aussi d'autres avantages : il est riche en vitamines, en antioxydants et en minéraux, comme la vitamine C et le potassium. »

Pour expliquer ce phénomène plus en détail, Alice Williams, coach en nutrition au Centre d'excellence OriGym, a déclaré à Express.co.uk : « Pendant un vol, deux phénomènes principaux se produisent dans l'air : la pression augmente et l'humidité diminue. Cette combinaison de basse pression et de sécheresse est finalement ce qui modifie vos papilles gustatives. »

La sécheresse dans un avion réduit également l'odorat. L'odorat influençant en grande partie la perception du goût des aliments, cela affecte également le goût des aliments dans l'air.

Alice recommande de privilégier les aliments riches en saveurs umami, aussi appelées « saléité », « car l'umami n'est pas affecté par le voyage en avion ». Les tomates sont une excellente source de saveur umami, « c'est pourquoi de nombreuses compagnies aériennes proposent du jus de tomate en option à bord », ajoute-t-elle.

On estime qu'environ un million de litres de jus de tomate sont servis chaque jour dans les avions du monde entier.

Dans les commentaires, les gens étaient fascinés d'apprendre pourquoi le jus de tomate avait meilleur goût en avion. Une personne a écrit : « Depuis des années, je n'ai envie que de jus de tomate en avion, ce qui est dingue, car d'habitude, je n'en bois jamais. »

Un autre a ajouté : « Je commande toujours du jus de tomate, car c'est le seul jus salé et je n'ai pas envie de boissons sucrées. »

Et un troisième a dit : « Le jus de tomate est ma boisson de voyage et je me demande toujours pourquoi il est plus appétissant dans les airs ! Maintenant je sais. »