Les employés de Starbucks sont en grève pour protester contre le nouveau code vestimentaire de la chaîne

Le nouveau code vestimentaire de Starbucks pour les baristas a déclenché une grève dans 75 magasins américains, avec plus de 1 000 travailleurs protestant contre la nouvelle politique, a déclaré mercredi un syndicat représentant les travailleurs du géant du café.

Le nouveau code vestimentaire, entré en vigueur lundi, exige que les employés des magasins exploités par l'entreprise et sous licence aux États-Unis et au Canada portent une chemise noire unie et un pantalon en jean kaki, noir ou bleu sous leur tablier vert.

Selon l'ancien code vestimentaire, les baristas pouvaient porter une gamme plus large de couleurs sombres et de chemises à motifs. Starbucks a déclaré que ces nouvelles règles permettraient de mettre en valeur ses tabliers verts et de créer un sentiment de familiarité auprès des clients, dans le but d'instaurer une atmosphère plus chaleureuse et accueillante dans ses restaurants.

Ce nouveau code vestimentaire intervient alors que l'entreprise poursuit sa mission « Retour à Starbucks » , qui vise à revitaliser ses cafés et à stimuler les ventes. Brian Niccol, PDG de Chipotle, arrivé à la tête de la chaîne l'an dernier, a déclaré : « Nous avons tous le sentiment de nous être éloignés de notre cœur de métier. »

Mais Starbucks Workers United, le syndicat qui représente les travailleurs de 570 des 10 000 magasins américains appartenant à Starbucks, a déclaré que le code vestimentaire devrait être soumis à une négociation collective.

« Starbucks a perdu le nord. Au lieu d'écouter les baristas qui font de Starbucks ce qu'elle est, ils se concentrent sur les mauvaises choses, comme l'instauration d'un nouveau code vestimentaire restrictif », a déclaré Paige Summers, chef d'équipe chez Starbucks à Hanover, dans le Maryland. « Les clients se moquent de la couleur de nos vêtements lorsqu'ils attendent 30 minutes pour un latte. »

Summers et d'autres ont également critiqué l'entreprise pour avoir vendu sur un site web interne des vêtements de marque Starbucks que les employés ne sont plus autorisés à porter au travail. Starbucks a annoncé qu'elle offrirait deux t-shirts noirs gratuits à chaque employé lors de l'annonce du nouveau code vestimentaire.

Starbucks a déclaré mercredi que la grève avait un impact limité sur ses 10 000 magasins américains exploités par l'entreprise.

« Selon leurs propres estimations, moins de 1 % des magasins ont participé à leurs tentatives de perturbation », a déclaré un porte-parole de Starbucks à CBS News.

L'entreprise a ajouté que plus de 99 % de ses magasins sont ouverts et accueillent leurs clients. Dans certains cas, les grèves ont entraîné la fermeture des magasins pendant moins d'une heure, a-t-elle précisé.

« Il serait plus productif si le syndicat faisait le même effort pour revenir à la table des négociations afin de finaliser un contrat raisonnable », a ajouté Starbucks.

Starbucks Workers United syndique les magasins américains depuis 2021. Starbucks et le syndicat n'ont pas encore conclu d'accord contractuel, bien qu'ils aient accepté de revenir à la table des négociations en février 2024.

Le syndicat a déclaré cette semaine avoir déposé une plainte auprès du National Labor Relations Board, alléguant que Starbucks n'avait pas négocié le nouveau code vestimentaire.