Yssingeaux. Des plats du restaurant Le Bourbon dans les rayons d’Intermarché

« Un code-barres pour le Bourbon, c’est historique ! » s’amuse André Perrier qui a tenu Le Bourbon, avec son épouse, Monique, pendant trente-huit ans. Il a passé la main à Rémy et Mélanie Michelas en 2014, et n’aurait jamais imaginé une telle évolution. Pourtant, c'est fait.

Des barquettes avec des codes-barres sortent désormais des cuisines de l’enseigne du centre-ville d’Yssingeaux pour s’installer dans les rayons de la grande distribution.

« On n’est plus à l’époque où les gens s’arrêtaient une heure et demie pour déjeuner, constate Rémy Michelas. Aujourd’hui, le temps de pause pour le repas de midi est souvent plus proche des 45 minutes. Pourtant, les gens ont quand même...

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