Noël 2025 : au cœur du marché de gros de Lille, en pleine effervescence à l'approche du Réveillon
À quelques jours de Noël, la pression monte pour les retardataires, et les commerçants sont lancés dans une course contre la montre. Reportage au marché de gros de Lille, le Rungis du Nord, où tout se joue et où l'effervescence est maximale.
Ce texte correspond à une partie de la retranscription du reportage ci-dessus. Cliquez sur la vidéo pour la regarder dans son intégralité.
Au milieu des transpalettes et des cagettes de fruits et légumes, Alain Dupré, primeur depuis plus de 30 ans, est bien décidé à faire des affaires avant les fêtes. Car dans le troisième marché de gros le plus important de France, à Lille (Nord), tout se négocie. "Les clients n'ont pas non plus porte-monnaie élastique, donc il faut être vigilant pour les prix", assure le professionnel. Ici, primeurs et restaurateurs refont leurs stocks chez une trentaine de grossistes. Pour Noël, les fruits exotiques sont particulièrement recherchés. "On les achète pour mettre dans les corbeilles parce que c'est Noël, c'est la fête. Donc nous, on veut que le client soit satisfait et qu'il goûte de nouveaux produits", explique Alain Dupré.
Un marché de professionnels XXL, où 200 000 tonnes de fruits et légumes sont vendues chaque année avec un pic d'activité de 25 % cette semaine. Delphine Sénéchal, de la Maison Ballester Sénéchal, grossiste, croule sous les appels : "C'est une période effectivement qui est un peu bousculée. Ils ont besoin de la marchandise rapidement. Ils ont besoin d'avoir les certitudes d'avoir la marchandise."
Chaque minute compte, une cargaison de fenouil vient d'arriver d'Italie, il faut aller vite et vérifier le chargement. "Le calibre, la qualité, l'étiquetage, et le poids, voir si tout est conforme", énumère Valentin Louchart, responsable logistique au marché de gros.
Des produits frais, commandés depuis une salle de contrôle. À l'approche des fêtes, il faut suivre la cadence. Obtenir la marchandise, mais aussi son meilleur prix. "Ça fait la différence. Quand on regarde sur le marché toute la concurrence, pour 3 centimes, c'est énorme. Si on vend 3 centimes plus cher, on ne passe pas", assure Sacha Scalone, acheteur et vendeur au marché de gros. Des tarifs avantageux qui ont séduit ce primeur, qui vient d'acheter 3 palettes. "Là, en deux jours, c'est parti", confie-t-il.
Sur ce marché, plus de 1 000 tonnes de produits ont été écoulées en une journée.
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