Le nutritionniste Alex Yáñez sur le curcuma : « Il a un effet anticancéreux et antimicrobien très intéressant. »

Alex Yáñez , nutritionniste et docteur en sciences de l'activité physique, s'est concentré sur les effets positifs du curcuma . Dans le podcast Realfooding, le spécialiste a déclaré que cette racine intensément colorée avait « un effet anticancéreux et antimicrobien très intéressant ». Grâce à son profil Instagram, où elle compte plus de 100 000 abonnés, elle partage des conseils pour adopter des habitudes saines fondées sur des preuves scientifiques plutôt que sur des modes passagères.

Au cours de la conversation, Yáñez a clarifié son opinion sur le terme « superaliment », un mot qu'il considère comme surfait par le marketing. « C’est un terme que le marketing a utilisé à son avantage », a-t-il expliqué. Bien qu'il reconnaisse que de nombreux ingrédients du régime méditerranéen ont des propriétés bénéfiques, il ne croit pas qu'il soit approprié de les regrouper tous sous cette étiquette. Il préfère parler précisément des effets spécifiques de chaque aliment.

En plus du curcuma, il recommandait l’utilisation du gingembre pour sa capacité à réguler la température corporelle et à prévenir les nausées. Il a expliqué que cet ingrédient est efficace sous forme de capsule, de racine ou d'infusion, bien que cette dernière nécessite une plus grande quantité pour obtenir le même effet. Il a également souligné sa valeur comme anti-inflammatoire , particulièrement utile dans des cas tels que les douleurs menstruelles , et son utilisation traditionnelle en médecine asiatique.

Un autre supplément qu'il a mis en avant est la cannelle , qui, selon lui, peut aider à réguler la glycémie chez les personnes atteintes de diabète. Selon la nutritionniste, même de petites quantités peuvent améliorer la sensibilité à l’insuline . De plus, il a noté qu’il contient du fer dans des proportions élevées par rapport à son volume. En conclusion, Yáñez a souligné que ces aliments doivent être considérés comme des alliés et non comme des solutions miracles qui remplacent une alimentation équilibrée.