Le chocolat mexicain devient plus cher en raison de la pénurie mondiale de cacao.

Alexandre Alegría

Journal La Jornada, mardi 22 juillet 2025, p. 19

Les prix du chocolat au Mexique ont augmenté jusqu'à 20 pour cent au cours des 18 derniers mois, principalement en raison de la pénurie mondiale de cacao, selon l'Association nationale des fabricants de chocolat, de confiseries et de produits similaires (Aschoco).

Paolo Quadrini, directeur général de l'organisme industriel, a expliqué que 5 millions de tonnes de cacao sont produites dans le monde, mais environ 70 pour cent de ce total provient de pays africains comme le Ghana.

Depuis fin 2023, la région connaît une pénurie de l’ingrédient principal de la fabrication du chocolat, résultant, entre autres, du changement climatique, de la déforestation et des parasites.

Il y a eu un déficit d’offre et une volatilité importante des prix du cacao dans le monde entier , a-t-il noté.

Quadrini a expliqué à La Jornada que l'année dernière, la tonne de cacao est passée de 4 000 à 12 000 dollars, et qu'il y a eu des semaines où elle avoisinait les 8 400 dollars.

Les entreprises ont dû prendre des initiatives pour éviter d'affecter les consommateurs et mettre en œuvre certaines augmentations de prix étant donné que les matières premières telles que le cacao, le sucre et d'autres articles ont connu des augmentations , a-t-il indiqué.

Cela dépend de chaque produit ; certaines entreprises ont essayé d'amortir davantage, mais l'augmentation est comprise entre 15 et 20 pour cent , a-t-il reconnu.

Quadrini a mentionné que les chocolatiers mexicains ont mis en place des alternatives pour les consommateurs, comme la modification des emballages et du poids. Ils tentent d'innover pour minimiser l'impact sur leurs produits .

Les grandes entreprises ont souvent une plus grande possibilité d’amortir les effets (prix à la consommation), mais les micro, petites et moyennes entreprises (MPME) ressentent l’effet beaucoup plus immédiatement, et c’est là que l’augmentation des prix peut parfois se refléter un peu plus rapidement.

Le directeur général de la société a noté que même si Aschoco n'a pas connaissance de fermeture de MPME en raison de la hausse des coûts du cacao et de l'augmentation du prix des produits qu'elle fabrique, elle étudie également des alternatives telles que les ventes en ligne, la réduction de la consommation de sucre et la création de lignes végétaliennes, entre autres options.

Les données d'Aschoco indiquent que ce secteur génère un impact économique supérieur à 50 milliards de pesos par an, générant plus de 60 000 emplois directs et près de 200 000 emplois indirects, bénéficiant à plus de 45 000 familles d'agriculteurs.

Bien que le cacao soit originaire du Mexique, le pays se classe au treizième rang de la production mondiale, avec une moyenne annuelle de 27 000 tonnes, concentrées principalement à Tabasco et au Chiapas, où 85 pour cent du volume national est produit.

Quadrini a indiqué que la production de cacao avait diminué ces dernières années, se situant en moyenne entre 40 000 et 45 000 tonnes il y a vingt ans. Cependant, grâce aux programmes sociaux en faveur des petits exploitants, cette situation a progressivement évolué, a-t-il noté.

Ivan Evair Saldaña

Journal La Jornada, mardi 22 juillet 2025, p. 19

L'Association internationale des juristes démocrates (AIJD) et l'Association nationale des avocats démocrates (ANAD) ont exhorté le gouvernement mexicain à recourir à l'arbitrage international devant l'Organisation mondiale du commerce (OMC) en raison de l' imposition systématique de tarifs douaniers par l'administration Donald Trump, qu'ils considèrent comme une violation flagrante de l'Accord commercial États-Unis-Mexique-Canada (AEUMC) et d'autres traités multilatéraux.

Il s'agit d'une politique agressive qui, bien que non exclusive au Mexique, est inacceptable au niveau international. L'annonce des droits de douane pour le 1er août est la goutte d'eau qui fait déborder le vase. Le Mexique devrait recourir à un arbitrage international pour non-respect de l'Accord de libre-échange , a déclaré José Alberto López Damián, président du Comité exécutif national de l'ANAD et délégué du Mexique auprès de l'AIJD.

Les experts juridiques ont expliqué que le Mexique a deux options : soit s'adresser au Tribunal du commerce international du gouvernement américain, où les poursuites contre les tarifs douaniers de Trump sont déjà en cours d'examen, soit à l'OMC, même s'il existe un risque que les États-Unis ne se conforment pas à une éventuelle décision.

Ils ont également mis en garde contre l'impact sur les migrations et les droits humains. López Damián a souligné que les États-Unis tentent de justifier ces droits de douane en invoquant la loi sur les urgences internationales de 1997, sans se conformer aux exigences légales.

Reuters

Journal La Jornada, mardi 22 juillet 2025, p. 19

Bruxelles. L'Union européenne (UE) envisage un ensemble plus large de contre-mesures à l'encontre des États-Unis, alors que les perspectives d'un accord commercial acceptable avec Washington s'amenuisent, selon des diplomates européens. Un nombre croissant de membres de l'UE, dont l'Allemagne, envisagent la possibilité de mettre en œuvre des mesures anti-coercition de grande envergure qui permettraient au bloc de cibler les services américains et d'autres secteurs en l'absence d'accord. La Commission européenne, qui négocie au nom du bloc des 27 membres, semblait se diriger vers un accord, mais l'espoir s'amenuise après la menace du président Donald Trump d'imposer des droits de douane de 30 % avant le 1er août.