Todos los mercados de animales en Turquía están cerrados: ¡Una noticia sorprendente para los precios de la carne!

Milliyet.com.tr/ÖZEL El Ministerio de Agricultura y Silvicultura informó que debido alos movimientos de animales después del Eid al-Adha, se produjo un aumento de casos de fiebre aftosa, una de las enfermedades epidémicas.

Se anunció que se tomaron medidas de cuarentena debido a la fiebre aftosa detectada y se cerraron los mercados de animales en todo el país hasta nuevo aviso.

'SERÁ ELIMINADO GRADUALMENTE'

En un comunicado del Ministerio de Agricultura y Silvicultura, se indicó que: «Para prevenir la propagación de la fiebre aftosa y garantizar un control eficaz, se han suspendido temporalmente las actividades en todos los puntos de venta de animales, incluidos los mercados, los intercambios de animales vivos, los centros de recolección y venta de animales, y los parques y ferias con gran movimiento de animales, siguiendo una estrategia integral de lucha. Esta decisión se tomó únicamente para acelerar el control de la enfermedad y constituye una medida zoosanitaria temporal y preventiva. Los estudios de vacunación continúan con rapidez y las medidas adoptadas tras la vacunación de toda nuestra población animal se irán levantando gradualmente mediante el seguimiento de la situación de la enfermedad».

¿Existe entonces algún riesgo en la carne que consumimos? ¿Aumentará los precios el cierre de los mercados de animales debido a la fiebre aftosa? El presidente de la Unión Central de Productores de Carne Roja de Turquía, Bülent Tunç, y el presidente de la Confederación de Consumidores (TÜKONFED), Aydın Ağaoğlu, respondieron a las preguntas sobre el tema a milliyet.com.tr.

'Éste es un nuevo tipo de enfermedad'

Las declaraciones de Bülent Tunç, presidente de la Unión Central de Productores de Carne Roja de Turquía, son las siguientes: “La fiebre aftosa también surgió en Europa hace tres o cuatro meses. Desafortunadamente, la fiebre aftosa es una realidad en nuestro país. Surgió primero en Hakkari, en las provincias orientales, y se extendió al resto del país. Lo mejor es cerrar los mercados de 81 provincias para evitar que se propague más. Están intentando prevenir esta enfermedad mediante fumigaciones. Se trata de un nuevo tipo de enfermedad. Normalmente, la vacunación se realiza según un calendario específico en Turquía, pero cuando se convirtió en un nuevo tipo de enfermedad debido a la entrada ilegal de animales, la vacuna que utilizamos no tuvo mucho efecto.

'EL MOVIMIENTO DE ANIMALES SE HA DETENIDO'

Creo que la fiebre aftosa más reciente llegó a nuestro país a través de la entrada ilegal de animales. Apareció primero en Hakkari. Iba a extenderse a toda Turquía. Lo mejor para evitar su propagación es cerrar los mercados. Al principio, se cerraron entre 8 y 10 provincias. Vieron que se realizaban envíos no autorizados. Cuando cerraron los mercados, también se detuvo el movimiento de animales.

¿EXISTEN RIESGOS EN LA CARNE QUE CONSUMIMOS?

La carne que consumimos actualmente no presenta ningún riesgo. No tiene efectos negativos para la salud humana. No existe ninguna enfermedad que pueda transmitirse de animales a humanos. Esta vez, ha surgido una variante muy diferente de la fiebre aftosa. Se han cerrado los mercados para la vacunación. No hay duda de que la enfermedad se transmita a los humanos.

¿Tendrá algún efecto en los precios de la carne?

'NO HAY NECESIDAD DE PREOCUPARSE'

Los productores no tienen por qué preocuparse. Deben cumplir las normas. Si el Ministerio y el equipo veterinario facilitan que nuestros amigos vacunen a sus animales durante 21 días, superaremos esto rápidamente. Habremos resuelto este problema con muy pocas pérdidas económicas. De lo contrario, si seguimos con la lógica de "no le pasará nada a mi animal. No tengo uno, déjenlo vender", quizás hoy hayamos ganado entre 3 y 5 centavos, pero habremos puesto en peligro el futuro de la ganadería de nuestro país. Quiero que nuestros productores cumplan las normas.

AYDI AĞAOĞLU, PRESIDENTE DE LA CONFEDERACIÓN DE CONSUMIDORES: "LOS OPORTUNISTAS PODRÍAN SUBIR LOS PRECIOS"

El presidente de la Confederación de Consumidores, Aydın Ağaoğlu, declaró lo siguiente al respecto: «Los precios de los alimentos básicos no pueden determinarse según el equilibrio entre la oferta y la demanda. Sin embargo, sí se puede considerar el factor coste. Por lo tanto, si bien hubo abundancia de carne durante el Eid al-Adha, es posible que algunos oportunistas y especuladores entre los grandes comerciantes de carne aumenten los precios debido al estancamiento en la circulación de animales, de acuerdo con la circular publicada por el Ministerio de Agricultura».

Por otro lado, si los productores envían animales al matadero rápidamente debido al riesgo de transmisión de enfermedades, una abundancia de carne puede provocar una caída de precios en el mercado por un corto tiempo, pero también puede causar negatividades como el riesgo de transmisión de enfermedades en la carne y la rápida disminución de nuestra población animal.

'QUEJA ANTE LA JUNTA DE EVALUACIÓN DE PRECIOS ABUSIVOS'

Si se detecta esta situación, tanto los carniceros como los consumidores pueden presentar fácilmente una reclamación ante la Junta de Evaluación de Precios Injustos del Ministerio de Comercio a través de internet.

'289 EMPRESAS RECIBIERON UNA MULTA DE 114,7 MILLONES DE TL' De acuerdo con la decisión tomada en la reunión celebrada el 25 de junio, la Junta de Evaluación de Precios Injustos impuso una multa total de casi 114,7 millones de TL a 289 empresas por haber realizado aumentos de precios injustos.

“QUIENES JUEGAN CON LOS PRECIOS DE LA CARNE TIENEN QUE PAGAR EL PRECIO”

Actualmente, la carne almacenada en congeladores se puede consumir después del Eid al-Adha. Además, nos encontramos en un período en el que el consumo de carne roja no es muy alto debido a la temporada. A pesar de ello, quienes actúen oportunistamente y manipulen los precios de la carne debido al entorno creado por la circular publicada por el Ministerio de Agricultura tendrán que pagar las consecuencias.

'LOS CONSUMIDORES PUEDEN QUEJARSE TOMANDO FOTOS'

Creo que las unidades del Ministerio de Comercio en las 81 provincias seguirán este asunto meticulosamente. Como consumidores, también podemos quejarnos ante la Autoridad de Evaluación de Precios Injustos (AAI) sobre los aumentos excesivos de precios que observemos, fotografiándolos o grabándolos con nuestros teléfonos móviles, si es posible. Además, podemos presentar quejas fácilmente a través de la aplicación móvil HFA del Ministerio de Comercio.