Puedes reconocer al Rudd por su pintura de guerra. Lugar genial

La primera quincena de junio es una época favorable para los pescadores aficionados. Es posible utilizar diferentes artes de pesca y hay una buena selección de objetos de pesca. Además del masu, que sigue siendo la reina del baile, merecen atención el rudd, la kunja, el lenguado y la carpa cruciana. Vitaly Nikitin, consultor permanente y ávido pescador, le contó a Sovetsky Sakhalin más detalles sobre todo.

Durante este período, Rudd toma la posición de liderazgo. En Sakhalin hay tres especies de este pez que interesan a los pescadores. Se trata de peces de escala pequeña, de escala grande y de Sajalín. Los peces de gran tamaño suben río arriba incluso durante el deshielo. Un individuo puede pesar hasta 300 gramos y alcanzar una longitud de 45 centímetros, aunque hay representantes de la especie que pesan 500 gramos.

El de escala pequeña alcanza los 2 kg y 60 centímetros de longitud. Comienzan a capturarlo a finales de mayo. Estas dos especies se distinguen por una característica notable: la cabeza de la especie de escamas grandes está decorada con tres rayas rojas brillantes en los lados, mientras que la especie de escamas pequeñas tiene una.

Las cañas de pescar de fondo con larvas de escarabajos barrenadores de la madera de color amarillo, gusanos de estiércol o gusanos como cebo dan buenos resultados en esta época.

El siguiente número es kunja. Este depredador se siente atraído por los alevines de salmón del Pacífico, que migran por los ríos hacia el mar. La kunja se acumula en los estuarios de los ríos de desove y permanece allí hasta julio. Este pez se captura con wobblers y pesca con mosca, y la pesca con mosca puede ser más efectiva que con spinners clásicos. A los kunja les gustan especialmente las moscas artificiales que se parecen a los alevines.

El lenguado estrellado se puede pescar con éxito en lagunas de islas, estuarios de ríos y lugares profundos. Se dirigen a los lagos Tunaycha, Ptichye, Izmenchivoye, así como a las desembocaduras de los ríos Poronai y Tym. El pez puede alcanzar medio metro de diámetro y pesar 3 kg.

El comienzo de la pesca de la carpa cruciana lo anuncia la floración del cerezo silvestre, así lo dice un cartel popular. En Sakhalin se captura carpa cruciana plateada. Tan pronto como el agua de los embalses poco profundos se calienta, estos habitantes comienzan una búsqueda activa de alimento. Cuanto mayor sea la masa de agua interior, más grande será el pez. En Tunaycha se capturan carpas crucianas de más de 1 kg de peso y más de 40 cm de longitud. En el sur de la isla se puede pescar en los lagos Teplye, en el canal de Arakul, en los remansos de los ríos, en los embalses e incluso en pequeños lagos formados en los lugares de las canteras. En los ríos Tym y Poronai también se capturan con éxito carpas crucianas, especialmente por la noche y temprano por la mañana. En otras ocasiones, los lucios depredadores hambrientos comienzan a activarse y las carpas crucianas se esconden. En el sur también es posible pescar durante el día.

Semión RECHKIN.

Recetas culinarias de autor del "Sajalín soviético"

En el seno de la naturaleza se pueden preparar numerosos platos de pescado sencillos y deliciosos. Por ejemplo, hornee salmón o salmón rosado en papel de aluminio en una parrilla. Para ello necesitarás el propio pescado, preferiblemente precongelado, cebollas y algunas especias: pimienta negra, sal al gusto. Cortamos el pescado previamente limpiado en porciones, le añadimos un poco de sal, lo sazonamos con especias, espolvoreamos con cebolla picada y lo colocamos sobre láminas de papel de aluminio, con las que formamos “sobres”.

Luego colocamos estos “sobres” sobre la parrilla colocada sobre las brasas encendidas. Eso es todo, en realidad, lo único que queda por hacer es esperar hasta que esté listo, recordando vigilar las brasas y no permitir que aparezca una llama abierta. A la hora de servir, sería conveniente complementar el plato con una guarnición de patatas hervidas y hierbas frescas.

También puedes cocinar el pescado rebozado. Para hacer esto necesitarás harina, leche, un huevo, algunas hierbas secas y sal al gusto. Al igual que en el primer caso, cortamos el pescado en láminas finas y añadimos un poco de sal. Prepara la masa en un recipiente aparte, mezclando bien todos los ingredientes, incluidas las hierbas secas. La masa debe tener una consistencia más líquida que la de los panqueques.

Cada rebanada de pescado se reboza en masa y se coloca en una sartén caliente con aceite vegetal. Freír las rodajas por ambos lados hasta que queden doradas. Este pescado es bueno con o sin guarnición.

¡Buen provecho!