Advierten a los rusos sobre riesgos de intoxicación en hoteles con todo incluido

Las vacaciones con todo incluido conllevan riesgos potenciales de intoxicación alimentaria, advirtió Elena Spetsenko, directora del Centro de Competencia en Seguridad Alimentaria de Roskachestvo. En una conversación con Lenta.ru, explicó cómo minimizar el riesgo para la salud.

"Lo primero que debe tener en cuenta al visitar un restaurante de hotel es el estado general de higiene, la limpieza de las superficies, los utensilios y la vajilla, así como la presencia de equipos de refrigeración y calefacción en el buffet. La ausencia de mesas refrigeradas y superficies calefactadas en el buffet indica la imposibilidad de mantener la temperatura adecuada para el almacenamiento de los productos", aconsejó Spetsenko.

Durante la temporada navideña, según la experta, el flujo de huéspedes y la carga en los hoteles se multiplican, por lo que puede haber escasez de equipos de refrigeración y calefacción, así como contenedores térmicos para almacenar y transportar productos. Esto provoca el deterioro de los productos y el riesgo de intoxicación alimentaria por el consumo de productos que estaban en la mesa de distribución sin calefacción ni refrigeración, añadió.

"Son especialmente peligrosos los platos que han estado expuestos al aire libre durante mucho tiempo sin respetar la temperatura. Es más seguro rechazar productos crudos o semicrudos, como sushi, tártaro o huevos poché, así como ensaladas con mayonesa y productos lácteos que hayan permanecido más de una hora sin refrigeración", señaló Spetsenko.

Ante los primeros signos de intoxicación (náuseas, diarrea o debilidad), se recomienda no comer en el hotel, beber más agua limpia y buscar atención médica de inmediato, indicó el experto. En caso de dudas serias sobre la calidad de la comida, es mejor optar por cadenas de restaurantes de confianza fuera del hotel que arriesgar la salud, concluyó el especialista.

Anteriormente se supo que una turista rusa bebió una bebida popular durante unas vacaciones en Egipto y perdió el conocimiento. Durante un paseo por la playa, la viajera le compró a su hijo un té de burbujas de frutas con tapioca. El niño no bebió el té, considerándolo repugnante, y se lo dio a su madre. La mujer terminó la bebida, se sintió mal y se desmayó justo encima de su esposo.