El caso del Cacau Showcase despierta alarmas: qué evaluar antes de invertir en una franquicia

Las repercusiones de las quejas de franquiciados y exempleados de Cacau Show pueden ser una alarma para quienes estén interesados ​​en abrir una franquicia. Como cualquier otro negocio, una empresa de esta naturaleza requiere una serie de precauciones que minimicen los riesgos.

Cacau Show rechaza las acusaciones que se han hecho públicas y dice que no escatima esfuerzos para escuchar y resolver cualquier problema reportado por sus franquiciados, empleados, socios y consumidores.

Tras el episodio, la Asociación Brasileña de Franquicias (ABF) declaró en un comunicado que el mercado se mantiene sólido, resiliente y en constante evolución. Sin embargo, la ABF advierte que, como cualquier iniciativa empresarial, el mercado de franquicias conlleva riesgos para todos los emprendedores involucrados, ya sean franquiciados o franquiciadores.

La franquicia es un negocio ya establecido, pero requiere estrategia

Cairo Cunha, propietario de una franquicia en Brasilia que está a punto de abrir una segunda unidad, dice que hay varias acciones que pueden ayudar a los emprendedores a tomar precauciones al elegir un modelo de franquicia .

Una de ellas es analizar tu propio perfil y si el área en la que pretendes abrir un negocio se ajusta a tus características. Tras aprobar un examen público en el Banco do Brasil, Cairo comenta que siempre quiso ser emprendedor y que vio en las franquicias la posibilidad de invertir en un negocio más estructurado y ya validado por el mercado, en lugar de correr el riesgo de empezar desde cero.

Una persona puede tener un perfil más atrevido o querer ser más creativa e innovadora y querer abrir una empresa y desarrollar su propio negocio. Por otro lado, al elegir una franquicia, se apega a un estándar que recibe ya hecho; no puede hacer nada fuera de ese modelo, afirma.

El primer paso del emprendedor fue analizar las áreas en las que podía invertir, los rangos de inversión y luego investigar las posibles franquicias que se ajustaran a su perfil. Para ello, asistió a una feria de franquicias, donde pudo analizar las opciones disponibles.

Estudiar y planificar reducen los riesgos

Otro punto importante es analizar la oferta real del franquiciador y si el modelo está validado. En el caso de Cacau Show, las quejas mencionan cargos adicionales y la falta de planes de pago para la compra de productos.

Según Sebrae, las empresas que cuentan con una unidad piloto probada y validada pueden ofrecer menos riesgo a los potenciales interesados, ya que muchos errores ya se habrán corregido, la aceptación del mercado ya se habrá evaluado y el posicionamiento de la marca ya se habrá definido.

Un aspecto a tener en cuenta es comprender si la franquicia se basa en una tendencia del mercado o en una moda pasajera. En el caso de Cairo, quien invirtió en una marca de helados, la tendencia resultó ser cierta, además de ser un producto que ya le gustaba y consumía.

Una estrategia utilizada por el emprendedor fue visitar franquiciados en otras ciudades, hablar del mercado, entender las posibilidades, el día a día y cómo trabajaban para asegurar el éxito del emprendimiento.

Buscamos otras tiendas con las que hablar, para ver si no estamos cayendo en una trampa. ¿De verdad es todo esto? ¿Es bueno? Porque en la publicidad dicen que la marca es buena, que quiere crecer, etc. Pero al hablar con los franquiciados, se ve si realmente es todo eso.

Soporte, Crédito y Estimaciones: Atención al Detalle

Más concretamente, al analizar la estructura de la franquicia, es necesario prestar atención al apoyo ofrecido al franquiciado, las condiciones de crédito, el suministro de insumos y las reglas para la apertura de otras unidades de la misma marca – por ejemplo, si existe el riesgo de que otro empresario abra una sucursal a la vuelta de la esquina de la suya.

Las perspectivas de rentabilidad y el plazo de retorno de la inversión inicial, así como la solidez financiera del franquiciador, son otros puntos clave. Según Sebrae, el franquiciador debe presentar datos financieros y un plan de negocios que demuestren su capacidad para satisfacer las necesidades de gestión de la red.

Para evaluar todas estas condiciones, los interesados ​​en la franquicia pueden buscar la ayuda de otros profesionales, como abogados, especialistas en impuestos y contadores. Cuanta más información y evaluaciones puedan recopilar, más sólida será su decisión al emprender el nuevo negocio.

Proporcionar formación y publicidad son puntos importantes

Según Cairo, también es necesario verificar si el franquiciador ofrece capacitación y actualización, asistencia de consultores, si tiene un canal de comunicación eficiente con el franquiciado, apoyo a compras centralizadas, si ofrece pagos a plazos a crédito y cuáles son las condiciones para transferir comisiones.

También conviene verificar si existe un grupo o convención de franquiciados para que puedan tratar el asunto junto con la franquicia. En el caso de Cacau Show, las denuncias fueron remitidas a la Fiscalía por una asociación de franquiciados.

Un área que no puede pasar desapercibida es la comunicación. Es importante comprender cómo funciona la publicidad de marca, si este servicio tiene costo, si hay soporte y cuáles son las normas para la publicidad local. Estas normas son importantes para construir una imagen positiva que atraiga clientes a las unidades.

La gestión activa es clave para el retorno

Además de toda la información, la investigación y las evaluaciones necesarias, un punto fundamental es la disposición del franquiciado a gestionar el negocio. Cairo afirma que no tiene sentido crear la franquicia, contratar a un gerente y esperar que la tienda se autogestione; requiere dedicación y conocimiento.

“Si la marca está validada, es un facilitador, por lo que existe una predisposición al éxito. Pero hay personas que gestionan bien y obtienen una rentabilidad muy alta, incluso superior a la esperada, y hay personas que no están cualificadas, cuya rentabilidad es mucho menor de lo esperado”, dijo. En su caso, además de toda la investigación realizada para iniciar la franquicia, ya estaba estudiando negocios y emprendimiento.

La tienda implica mucha gestión diaria, además de establecer algunas alianzas para atraer más clientes. También es necesario saber cómo hacer publicidad y campañas, tener un buen marketing y estar presente día a día, concluye.

Las franquicias crecen, pero siguen siendo exigentes

Según datos de ABF, actualmente existen 198 mil franquicias abiertas en el país. En el primer trimestre de este año, todos los segmentos del sector mostraron crecimiento respecto al mismo período de 2024, con énfasis en Limpieza y Conservación (16,3%), Salud, Belleza y Bienestar (14,9%) y Hostelería y Turismo (14,7%).

El sector también presenta un balance positivo en cuanto a la apertura y el cierre de negocios: en el primer trimestre de 2025, el índice de operaciones abiertas fue del 4,4%, frente al 1,6% de las cerradas, lo que representa un balance positivo del 2,8%. Esta variación representó un aumento de 7.354 franquicias en el país.

Mientras tanto, los ingresos crecieron un 8,9% en comparación con el primer trimestre de 2024, alcanzando los R$66 mil millones. El total acumulado de los 12 meses alcanzó los R$278 mil millones, un 11,2% más que en los 12 meses anteriores.

Incluso a la luz de los datos positivos, los emprendedores deben evaluar sus opciones. Incluso si ofrecen un modelo probado y reconocido, deben considerar los costos recurrentes, como regalías, publicidad y la adquisición de insumos del franquiciador, que pueden afectar el margen de ganancia, así como la aceptación de la marca en el mercado local.

Para los inversores más experimentados, vale la pena comparar la rentabilidad estimada con la de su propio negocio, considerando también el nivel de apoyo y control ofrecido, así como su propia compatibilidad con el sistema de franquicias.