Nutrición. ¿Cómo comer almuerzos saludables cuando no tienes tiempo?

Si sueles comer para llevar mientras trabajas, considera planificar con antelación. Puedes cocinar grandes cantidades de alimentos ricos en almidón durante el fin de semana, cortar verduras y preparar porciones de proteínas con antelación para simplificar tu semana. Solo tienes que preparar tus comidas la noche anterior o por la mañana si tienes tiempo.

Si tienes algo para calentar tus comidas en la oficina, congelarlas también es buena idea. "Prepara comidas que puedas congelar y descongelar rápidamente, como sopas de verduras, guisos o pastas a base de legumbres con proteínas magras", recomienda Chrystie Luc-Cayol, nutricionista de Quebec, en su sitio web.

Sándwiches y snacks nutritivos

También puedes preparar un sándwich de calidad antes de salir. Práctico y rápido para un almuerzo completo, compónlo a tu gusto con diversos alimentos muy nutritivos y saludables.

Elija pan orgánico integral, semiintegral, de grano entero, de espelta o de masa madre. Además, elija verduras frescas para conservar todos los antioxidantes y vitaminas.

Para compensar una comida rápida, también puedes tener a mano refrigerios nutritivos. Por ejemplo, «fruta fresca, frutos secos sin sal, palitos de verduras, legumbres asadas o galletas integrales», explica la nutricionista.

Por último, tenga cuidado con sus bebidas. Las bebidas azucaradas pueden añadir calorías vacías a su dieta. Elija agua para mantenerse hidratado.