Botulismo: Se abre una investigación tras la muerte de un jubilado en Maine-et-Loire
Una jubilada falleció el lunes por la noche tras varias semanas de hospitalización. Se había infectado con la toxina del botulismo en Maine-et-Loire. El fiscal de Angers, Éric Bouillard, anunció el miércoles 30 de julio la apertura de una investigación para determinar la causa de su muerte.
El botulismo es "la principal hipótesis planteada por la ARS" (Agencia Regional de Salud) para explicar la muerte de esta mujer, que había "preparado zanahorias enlatadas" sospechosas de haber contaminado a parejas de jubilados , hospitalizados entre el 7 y el 14 de julio, precisó el magistrado, confirmando una información del Courrier de l'Ouest.
La Agencia Regional de Salud de Pays de la Loire (ARS) confirmó el miércoles por la noche el fallecimiento de una de las personas afectadas por el brote de botulismo identificado en la región de Cholet, sin proporcionar más detalles sobre la fallecida. Según el Courrier de l'Ouest, se trataba de una mujer de 78 años.
En un comunicado de prensa del 17 de julio, la ARS anunció que seis personas habían sido hospitalizadas entre el 7 y el 14 de julio después de "compartir, en diferentes momentos, un pastel de zanahoria hecho con zanahorias puestas en un frasco por una de las parejas".
"Ninguno de estos alimentos se vendió", subrayó el ARS. "Los análisis realizados a los demás frascos consumidos dieron resultados negativos, lo que confirma que la contaminación se limitó a un solo frasco", aclaró el ARS el miércoles.
El Sr. Bouillard indicó que una de las víctimas de la contaminación seguía en cuidados intensivos y otra hospitalizada, pero en estado menos grave. Una cuarta persona había regresado a casa.
La fiscalía de Angers ha abierto una investigación para "establecer las causas de la muerte", añadió el magistrado.
El botulismo es una enfermedad neurológica rara y grave, mortal en el 5 a 10% de los casos, causada por una toxina muy potente producida por una bacteria que crece en alimentos mal conservados debido a una esterilización insuficiente.
Del 1 de enero de 2018 al 31 de diciembre de 2024, se notificaron 74 brotes de botulismo en Francia metropolitana, con un total de 122 casos, incluidos 107 hospitalizados y 1 fallecido, según datos de Salud Pública Francia.
En septiembre de 2024, en Indre-et-Loire, cinco treintañeros fueron hospitalizados en estado grave tras una comida de cumpleaños en la que consumieron latas de pesto de ajo silvestre.
En septiembre de 2023, 16 clientes, incluida una mujer que falleció, fueron identificados como "casos sospechosos de botulismo" después de comer sardinas enlatadas caseras en un restaurante turístico del centro de Burdeos.
RMC
