Morteau. Mercado de carne de Chapuis: Morteau como patrimonio vivo
Desde 1920, en Villers-le-Lac, la Maison Chapuis perpetúa el saber hacer artesanal transmitido de generación en generación. Con motivo del 3.er Festival Val de la Morteau, recordó que detrás de cada salchicha se esconde una historia de familia, territorio y pasión. Entre gestos precisos, fumar en pipa y respeto por las tradiciones, Charles Chapuis y su equipo encarnan una excelencia discreta pero reconocida, arraigada en el Franco Condado y con la mirada puesta en el futuro, sin traicionar jamás sus raíces.
En Villers-le-Lac, la Maison Chapuis lleva más de un siglo perpetuando la experiencia transmitida de generación en generación. El 3.er Festival Val de la Morteau, celebrado este fin de semana, puso de relieve el gran valor que una salchicha puede aportar a la historia de una región, con sus maderas resinosas, su paciencia y...
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L'Est Républicain
