Fresas: ¿cómo elegirlas?
La temporada vuelve a poner las fresas en primer plano con una intensa producción francesa este año, compitiendo con las frutas belgas y españolas. ¿Cómo orientarse entre etiquetas y orígenes?
Es una de nuestras frutas favoritas, pero quizás una de las más procesadas. Los franceses consumen cada año unas 120.000 toneladas de fresas , de las cuales más de la mitad se importan del extranjero, de Bélgica pero sobre todo de España, a precios muy atractivos. ¿Cómo ordenarlos y cómo elegirlos? ¿Cuáles son más ricos y cuáles son más saludables?
Para descubrir cómo se elaboran nuestras fresas, visita los invernaderos de Vaucluse. “Es una fruta propensa a pudrirse. Es susceptible a insectos como plagas y pulgones, por lo que debemos cuidarla especialmente”, explicó el productor de fresas Geoffrey Charasse. Entonces no le quedó más remedio que rociar fungicidas contra los hongos. Para los insecticidas, coloca trampas debajo de las plantaciones. Pero ¿las fresas belgas y las españolas se producen con las mismas precauciones?
Agencia Europea de Sustancias y Mezclas Químicas (ECHA)
Lista no exhaustiva
Vea el informe completo en el vídeo de arriba.
Francetvinfo
