Así puede afectar el consumo de huevo a sus riñones, según expertos

Durante mucho tiempo, los huevos tuvieron mala reputación debido a su contenido de colesterol, el cual estudios anteriores habían relacionado fuertemente con enfermedades del corazón. Sin embargo, investigaciones más recientes han demostrado que la relación entre el colesterol en la dieta y el colesterol en la sangre es débil. Además, los estudios han mostrado que los huevos pueden ser una parte saludable de su alimentación.

y contienen los 9 aminoácidos esenciales. Además, los huevos contienen muchas vitaminas y minerales, incluidas las vitaminas A, D, E, K, folato, selenio, y vitaminas del grupo B, y colina, un tipo de grasa que es clave para el correcto funcionamiento celular.

Pero pese a todos estos beneficios, los huevos son una buena fuente de proteínas animales y fósforo, que puede ser necesario limitar en personas que padecen de enfermedad renal crónica (ERC). Por eso la recomendación para este tipo de pacientes es consultar con su dietista renal cuántos huevos puede comer sin riesgo.

La National Kidney Foundation recomienda a muchos pacientes con ERC evitar o reducir significativamente el consumo de yemas, especialmente si sus niveles de fósforo en sangre son elevados. Es preferible limitar la ingesta a claras de huevo, que aportan proteína sin el exceso mineral asociado.

Estas son algunas de las recomendaciones de la National Kidney Foundation sobre el consumo de huevo en pacientes con enfermedad renal:

Los huevos son una buena fuente de proteínas animales y fósforo, que puede ser necesario limitar en la ERC. El paciente debe preguntar a su dietista renal cuántos huevos puede comer sin riesgo.

Los huevos son bajos en sodio y potasio, lo que puede ser útil.

Si come huevos crudos o con la yema líquida, corre el riesgo de contraer una enfermedad de origen alimentario. Por esto recomiendan comer sólo huevos con la yema cocida, sobre todo si se ha sometido a un trasplante

Su cuerpo necesita proteínas adicionales si está en diálisis. Los huevos pueden ser una gran fuente de proteínas de alta calidad. Pero contienen algo de fósforo. Debe preguntar a su nutricionista renal cómo incluir huevos en su dieta de forma segura.

Usted necesita aún más proteínas si está recibiendo diálisis diaria. Los huevos pueden ser una gran fuente de proteínas de alta calidad. Sin embargo, contienen algo de fósforo. Debe consultar a su nutricionista renal cuántos huevos es seguro comer.

Comer huevos no tendrá ningún efecto en la formación de cálculos renales.

En definitiva, el consumo de huevos puede ser tanto una ayuda nutricional como un riesgo potencial, según el estadio de salud renal, la forma de preparación y la orientación dietética. La clave está en el equilibrio, la moderación y la supervisión profesional.