La actual caída del consumo está presionando el negocio de la empresa láctea Schwälbchen, en Hesse.

Los consumidores recurren cada vez más a productos de descuento, como leche, nata y queso quark, por ejemplo, y las marcas regionales también están notando los efectos, según declaró el director ejecutivo Günter Berz-List a la Agencia de Prensa Alemana. «No somos ajenos a la opinión del consumidor ni a su comportamiento de compra».

Caída en las ventas de bebidas frías de café

Además, el clima estival irregular del primer semestre de 2025 provocó pérdidas. Mientras que en algunos días soleados de verano salían de la lechería de Bad Schwalbach hasta dos docenas de camiones de bebidas frías de café a la semana, este verano hubo a menudo unos diez camiones menos, según informa el director general de la empresa. Clientes importantes, como cafeterías y heladerías, también retrasaron sus pedidos durante las inclemencias del tiempo.

Según cifras preliminares, el procesamiento de leche durante el primer semestre de este año se mantuvo al mismo nivel que en el mismo período del año anterior, con alrededor de 53 millones de kilos. Las ventas aumentaron alrededor de un 8 %, hasta alcanzar aproximadamente 55 millones de euros, debido al mayor precio de la gama de productos, según la dirección de Schwälbchen Molkerei Jakob Berz AG.

Los altos costos de leche, personal y energía reducen las ganancias

En cambio, las ganancias después de impuestos de la división láctea se redujeron de aproximadamente un millón de euros en el primer semestre de 2024 a aproximadamente 100.000 euros. Según Berz-List, esto se debe al aumento de los precios de la leche para los ganaderos, así como al incremento de los costes de envasado, personal y energía.

En Frischdienst, el servicio de entrega a domicilio para grandes consumidores, las ventas en el primer semestre ascendieron a unos 56 millones de euros, lo que supone un descenso del 4,7 % con respecto al mismo periodo del año anterior. «Los grandes consumidores, como los operadores de comedores, los chefs y los compradores, prestan ahora aún más atención a los precios que hace unos años», afirmó Berz-List.

Además, la competencia se ha intensificado. Estimó el resultado después de impuestos del servicio de alimentos frescos en 1,5 millones de euros, en comparación con los aproximadamente 2 millones de euros del primer semestre de 2024./löb/DP/zb