Helado caro: muchos alemanes se quejan del aumento de precios de los helados

Colonia. Cuando las temperaturas se acercan o incluso superan los 30 grados Celsius, solo hay una cosa que ayuda a muchos consumidores: ir a la heladería más cercana. Pero para algunos, hay algo que les quita un poco la ilusión: el precio de una bola de helado está causando descontento en muchos lugares.

Casi dos tercios (64 %) de los alemanes los consideran demasiado altos, según una encuesta de YouGov encargada por la Agencia de Prensa Alemana. Se encuestó de forma representativa a aproximadamente 2000 personas mayores de 18 años.

Según el estudio, seis de cada diez personas "siempre" u "ocasionalmente" piden menos bolas que hace cinco años debido al aumento de precios. Sin embargo, para el 28%, el precio del helado no influye en la cantidad de bolas. La mayoría compra dos (50%) o tres (23%).

En algunas regiones, el helado se ha encarecido en comparación con el año pasado. «Algunas heladerías han subido sus precios», afirma Annalisa Carnio, portavoz de la Asociación de Fabricantes Italianos de Helados en Alemania (Uniteis). Sin embargo, en general, el nivel de precios se mantiene relativamente estable, ya que la inflación, al igual que con otros productos alimenticios, ha vuelto a moderarse recientemente.

Según la asociación, las quejas en las heladerías son poco frecuentes. «Los clientes saben que todo se ha encarecido. Algunos se quejan, pero son solo una minoría», afirma Carnio. Uniteis representa los intereses de 900 miembros, incluidas aproximadamente 2000 heladerías que elaboran su propio helado. El número total de establecimientos en Alemania es mayor. Según la Asociación Alemana de Hoteles y Restaurantes (Dehoga), había alrededor de 5000 en 2023.

Según una encuesta, dos tercios de los clientes se quejan de los altos precios del helado.

Fuente: Michael Brandt/dpa

Según Carnio, el precio de una bola de helado fluctúa mucho. Es más caro en una heladería con una gran terraza y mucho personal en el centro de una gran ciudad que en una pequeña heladería en el campo. El rango va desde 1,30 € en zonas rurales hasta 2,80 € en grandes ciudades como Hamburgo o Múnich. El año pasado, los precios estaban a un nivel similar o solo ligeramente por debajo.

Según una encuesta del portal "coupons.de" realizada a 176 heladerías de 60 ciudades, el precio medio por bola de helado en primavera era de 1,81 €. Es más caro en destinos vacacionales como Sylt y St. Peter-Ording, con precios de hasta 2,50 €. Es más barato en Halle (Saale) y Dortmund, donde los precios son inferiores a 1,50 €. En comparación, el precio medio por bola de helado era de 1,72 € hace un año; en 2023, era de 1,62 €.

"El helado es fascinante", afirma el psicólogo del consumo Jens Lönneker. Él observa un efecto similar al del chocolate. "Su cautivadora dulzura ofrece un contraste relajante con la dura normalidad de la vida. Su frío atenúa el calor. Pero lo mejor de todo es la experiencia de derretirse", afirma el fundador del Salón Rheingold de Colonia. Por lo tanto, Lönneker no cree que un aumento de precio afecte permanentemente la demanda.

Al igual que muchos restauradores, las heladerías también enfrentan desafíos. El aumento en los costos de personal, energía, alquiler e ingredientes como leche, crema y fruta está presionando a los negocios. Según la asociación, la escasez de personal y el salario mínimo son particularmente agobiantes. A esto se suma el reciente aumento brusco de los precios del café y el cacao.

Comer helado en Atenas: En otros países los precios a veces son incluso más altos que en Alemania.

Fuente: Sócrates Baltagiannis/dpa

El chocolate sigue siendo el sabor de helado más popular en Alemania, según una encuesta de YouGov, seguido de la vainilla y la stracciatella. Algunos fabricantes han introducido precios más altos para sabores premium y creaciones especiales en los últimos años. Esto incluye sabores como el pistacho, cuyos ingredientes se han encarecido.

Algunos dueños de heladerías observan con sorpresa el entusiasmo en torno a los precios. En comparación con el resto del mundo, el helado en Alemania sigue siendo relativamente barato, según Carnio, portavoz de Uniteis. En Francia, una bola cuesta entre 3,50 y 5 €; en Italia, entre 2,50 y 4 €; y en España, entre 3 y 4 €. En Suiza, incluso supera los 5 €, según "coupons.de".

¿Y cuánto debería costar una bola de helado? Según una encuesta de YouGov, seis de cada diez encuestados en Alemania consideran razonable un precio entre 1 y 1,50 €. El 28 % también aceptaría entre 1,50 € y 2 €. Solo el 6 % lo consideraría más caro.

RND/dpa