Ich habe eine Woche lang wie ein Star auf einer Kreuzfahrt gelebt – mit persönlichem Butler und Sushi, zubereitet von Chefkoch Nobu

Mit geschickten Schnitten einer langen, schmalen Klinge, einem Klecks würzigem Dressing und einem strahlenden Lächeln präsentiert der berühmteste Sushi-Koch der Welt mir und den anderen ehrfürchtigen Gästen an der Theke einen glänzenden Teller Sashimi.

Von diesem intimen Ambiente und persönlichen Service können Nobus reiche und berühmte Kunden, die in seine Restaurants in Los Angeles , New York, Ibiza und London strömen, nur träumen.

Es ist mehr als 30 Jahre her, dass Robert de Niro , ein Fan seines unauffälligen Restaurants in Beverly Hills, Nobuyuki Matsuhisa dazu überredete, eine Partnerschaft einzugehen und sein erstes Nobu-Restaurant in New York zu eröffnen, in dem er seine besondere Interpretation der japanischen Küche mit peruanischen Zutaten serviert.

Heute erstreckt sich Nobus Imperium über den ganzen Globus und er ist zehn Monate im Jahr auf Reisen, wobei er seine Tätigkeit auf zahlreiche seiner Restaurants und Hotels verteilt.

Also, lasst euch von Posh und Becks,Brad Pitt und Taylor Swift verführen.

Ich segle mit Nobu an Bord der Crystal Serenity eine ganze Woche lang hin und zurück von Kopenhagen aus.

Es ist eine Woche, in der er zwei Omakase-Abendessen („überlassen Sie es dem Koch“) in seinem Restaurant Umi Uma und eines im privaten Vintage Room kocht.

Beide kostenpflichtigen Menüs bestehen aus mehreren Gängen, jeweils begleitet von erlesenen Weinen.

Während Meisterkoch Nobu in der Kombüse ein- und ausgeht und einen exquisit zubereiteten Hummersalat mit Nashi-Birne und gedämpften Steinbutt mit Kaviar in den Vintage Room bringt, schlemmen wir seinen legendären Miso-Schwarzen Kabeljau, Wagyu-Rindfleisch und unseren Hunger nach Sushi und Sashimi, Nudeln und luftig-leichtem gebratenem Tofu.

Aufmerksame Kellner sorgen dafür, dass unsere Gläser nie leer sind, und schenken uns Sake, Wein oder Bier nach Wahl ein.

Während nur 14 glückliche Gäste in den Genuss dieser von Nobu selbst zubereiteten Menüs kommen, kann jeder an Bord der beiden Crystal-Schiffe in den einzigen Nobu-Restaurants auf See speisen, was im Preis inbegriffen ist.

Dann eröffnete das japanische Unternehmen Crystal Cruises im Jahr 2008 mit Nobu an der Spitze die erste Sushi-Bar auf einem Kreuzfahrtschiff.

Und jetzt ist die Crystal Serenity noch schicker, nachdem sie 2023 von ihren neuen Eigentümern A&K Travel gründlich umgebaut wurde. Dabei entstanden weniger, aber größere Kabinen für nur etwa 700 Passagiere (und fast ebenso viele Besatzungsmitglieder).

Es gibt jede Menge Butler – jede Kabine hat einen.

Unser Rodrigo aus Brasilien kommt jeden Nachmittag mit einem Tablett voller Canapés herein und stellt es auf den Couchtisch im geräumigen Sitzbereich unserer Veranda-Suite auf Deck 8.

Er reserviert für uns das Abendessen und bringt auch den Morgentee mit.

Mehr lesen

Wir haben einen tiefen Balkon sowie ein riesiges Badezimmer und einen begehbaren Kleiderschrank – den größten Luxus, den Sie auf einem Schiff finden können: Platz.

Diese kostbare Großzügigkeit erstreckt sich auch auf die zahlreichen öffentlichen Bereiche.

Die Lounges, Bars, Restaurants, der Nachtclub, das Kino und das Theater sind nie überfüllt. Und im Buffetrestaurant Marketplace finden wir immer einen Tisch für ein Mittagessen im Freien.

Und unter unserem Balkon befindet sich das schönste Promenadendeck, das ich je auf See betreten habe.

Das breite und lange, sonnengebleichte Deck umschließt das gesamte Schiff und ist frei von Liegestühlen oder Rettungsbooten.

Mit tiefen Lungen voll frischer Luft und der Brise im Rücken, die mich vorwärtstreibt, bin ich nach zehn Runden drei Meilen gelaufen.

Unten auf Deck 7, in der Nähe der Wellen, ist dies der beste Platz, um Delfine zu beobachten und der ideale Ort für schimmernde Sonnenuntergänge.

Abends wird im Palm Court getanzt und die Ambassador Hosts stehen bereit, um Ihnen das Tanzbein zu schwingen, wenn Sie keinen Partner mitgebracht haben.

Das Palm Court bietet auch einen herrlichen Nachmittagstee an. Die Gurkensandwiches und Scones mit Clotted Cream – das Original aus Cornwall – sind es wert, das Mittagessen ausfallen zu lassen.

Umi Uma ist nicht das einzige Restaurant an Bord mit Menüs, die von einem gefeierten Koch kreiert wurden.

Das italienische Restaurant Osteria D'Ovidio bietet Spezialitäten des mit drei Michelin-Sternen ausgezeichneten Restaurants Le Calandre der Brüder Alajmo in Padua sowie ihre Interpretation der venezianischen Küche.

Die Spaghetti Con Bloody Mary hat es in sich.

Die Beef Bar mit Glasdach, die zum Mittag- und Abendessen geöffnet ist, ist viel mehr als ein Steakhaus.

Unser Tisch ist mit Bao-Brötchen, Kobe-Rindfleisch-Tacos und Rinderschinken mit salzigem Panettone beladen.

Crystal Serenity ist ein großes Schiff, aber geschickt genug, um in die Anlaufhäfen zu gelangen.

Von uns aus sind es zehn Minuten zu Fuß um den Osloer Hafen herum bis zum beeindruckenden Opernhaus mit begehbarem Dach und dem hochmodernen Munch-Museum nebenan.

In Kristiansand ist es dasselbe.

Das glänzende neue Kunstsilo, eine Art Tate Modern für Norwegen, das stilvoll aus einem stillgelegten Getreidesilo aus den 1930er Jahren umgebaut wurde, liegt gleich am Wasser gegenüber unserem Anlegeplatz.

Und in Kopenhagen ist es ein angenehmer Spaziergang am Wasser entlang, vorbei an der Statue der Kleinen Meerjungfrau, zum farbenfrohen alten Nyhaven voller Bars und Restaurants.

Mit hervorragendem Service, gehobener Küche und dem sanften Knallen der Champagnerkorken von morgens bis abends sind wir auf der Crystal Serenity alle A-Promis auf See.