Handwerkliche Brauereien florieren im Jardin d'Anglès in Draguignan zur 3. Biermesse

„In diesem Jahr gibt es einen Szenenwechsel; die Show findet im Jardin d'Anglès statt und nicht im Saint-Exupéry-Komplex, der als zu abgelegen gilt und bei schönem Wetter die Leute nicht kommen wollen und drinnen bleiben“, sagten Robert Di Grande, Präsident des Draguignan Doyen Lions Club, der die Veranstaltung organisiert, und Brice Pichot, der Manager der Show.

Die Sonne (manchmal schüchtern) war gestern tatsächlich da. Im Jardin d'Anglès herrschte ab 10 Uhr morgens reges Treiben. An den Ständen erwachte das Leben mit Zapfhähnen und Hopfenduft.

An diesem Markttag waren auch schon die ersten Besucher da, um die flüssigen Spezialitäten der Craft-Brauer zu probieren.

Gut zehn heimische Produzenten stellten ihr Können unter Beweis.

Einige konnten schöne Etiketten und Medaillen vorweisen, wie jene, die beim internationalen Wettbewerb in Lyon oder Frankfurt in Deutschland verliehen wurden: Varaï aus Luc, aber wohnhaft in Lorgues, l'Eclat in Carnoules, Bozzzale (mit drei „z“) aus Figanières, Tarvos aus Salernes und l'Aréna aus Fréjus.

Auch Gekko mit seinen lichtgeschützten Bieren in Dosen (aus dem Pays de Fayence und ursprünglich aus Schottland) war ein Publikumsmagnet.

Die Spreu vom Weizen trennen

Keine Wiederverkäufer, das war das Versprechen der Messe.

Die Auswahl war sehr groß, da jeder Brauer Herr seines eigenen Rezepts ist: Es kommt nur auf die Wahl des Hopfens, der verwendeten Wassersorte, der Hefen und des Malzes an.

Blond, braun, weiß, bernsteinfarben oder mit einem Hauch Bitterkeit ... die schaumigen Biere nehmen die Geschmacksknospen mit auf eine Reise. Einige wetteiferten sogar im Einfallsreichtum! Mit Zitrone und Rosmarin, verfeinert mit Quitte oder … Brot.

Brot ist die Spezialität von Olivier Dauphin aus Bozzzale, der 15 bis 30 % nicht verkauftes Brot in seine Produktion einbezieht. Transparenz, Authentizität und Information der breiten Öffentlichkeit sind für Figaniérois, der sich für einen verantwortungsvollen Konsum einsetzt, wesentliche Werte. „In der Vergangenheit herrschte zu viel Intransparenz. Darunter haben einige Brauereien hier gelitten“, versichert er.

Mit der Bezeichnung „unabhängige Brauerei“ werden Sie aufgefordert, den APE-Code (Main Activity Exercised) der Hersteller zu überprüfen: Der Code, der mit 1105Z beginnt, ist eine Garantie für eine Tätigkeit, die sich wirklich auf die Bierherstellung konzentriert. „Ansonsten handelt es sich um verschleiertes Kaufen und Verkaufen.“

Ein Brauer mit Charakter, genau wie seine alkoholischen Getränke. „Sie können sehr bunt, kräftig oder lecker sein.“

Ein stützender Schaumstoff

Julien Pierrot von La Gaudinette in Sillans-la-Cascade bietet Ihnen spontan sieben verschiedene Rezepte an. „Mit Bio-Zutaten, aber ohne Etikett, da ich nicht an den Verkauf in Bio-Läden denke.“ Die kleine Menge (4 hl) wird über das Restaurant in Sillans und auf einem sehr kurzen Weg verkauft.

Im Land des Weinbaus nehme das Bier damit „einen immer wichtigeren Platz ein“ , kommentiert der Lions Club. Und hier für den guten Zweck! Der gesamte Erlös aus dem Verkauf von Probierbechern und Tombola-Losen wird dem Verein Vacances Plein Air gespendet, um Aufenthalte für benachteiligte Kinder in Dracénie zu finanzieren. „Letztes Jahr konnten fünfzehn Kinder mit Odel Var mitgehen“, so das Fazit der Organisatoren.