Champagner: Angesichts der Unsicherheit senkt die Branche die Quote für die Ernte 2025

Winzer und Champagnerhäuser haben den marktfähigen Ertrag für die Ernte 2025 auf 9.000 Kilo pro Hektar festgelegt, verglichen mit 10.000 Kilo im letzten Jahr, und das in einem von Unsicherheit geprägten globalen Wirtschaftsumfeld, wie das Champagner-Komitee am Mittwoch, dem 23. Juli, bekannt gab.

„Dank der allgemein milden klimatischen Bedingungen profitierten die Reben von einem für ihre Entwicklung günstigen Umfeld, wodurch die Gesundheitsrisiken begrenzt wurden“, betonte das Komitee in einer Pressemitteilung.

Allerdings „erschweren geopolitische und wirtschaftliche Instabilitäten in Verbindung mit einem zunehmend volatilen Verbraucherverhalten die Prognosen .“ Zwar seien die Champagner-Verkäufe „relativ stabil“ , doch diese Unsicherheit „ermahnt die Branche zur Vorsicht“, erklärt das Komitee.

Im Jahr 2024 wurde der marktfähige Ertrag auf 10.000 kg pro Hektar festgelegt, um dem Absatzrückgang Rechnung zu tragen. Im Jahr 2023 lag er bei 11.400 kg pro Hektar.

Die für 2025 gewählte Quote sei „Teil eines Kurses zur schrittweisen Lagerbereinigung, um die Produktion an die Realität des Marktes anzupassen“ , heißt es in der Pressemitteilung.

Für Maxime Toubart, Co-Vorsitzender des Champagner-Komitees, besteht das Ziel darin, „einen Konsens zu finden, der gleichzeitig die Verkaufsprognosen und die wirtschaftliche Lage unserer Unternehmen berücksichtigt“ , und zwar in einem Kontext „düsterer Stimmung (...), die uns zur Vorsicht mahnt“ .

Der „agronomische Ertrag“ , also die von den Parzellen produzierte Menge, werde derzeit auf 10.000 kg pro Hektar geschätzt, erklärte das Komitee, das 16.000 Winzer und 350 Champagnerhäuser vertritt, gegenüber AFP.

Etwa eine Tonne pro Hektar sollte daher in Form von noch nicht champagniertem Wein als Reserve gelagert werden. „Wir ernten alles, was wir können, und legen es als Reserve für Jahre an, in denen es beispielsweise klimatische Gefahren gibt“, erklärt das Komitee.

Während einer Erntevorbereitungssitzung Mitte Juli gab der Präfekt der Marne, Henri Prévost, an, dass zur Weinlese in der Champagne rund 120.000 Menschen erwartet würden.

Die Ernte, die in diesem Jahr voraussichtlich zwischen dem 20. und 25. August beginnen wird, findet wenige Wochen nach der Verurteilung von drei Personen zu Gefängnisstrafen am Montag in Châlons-en-Champagne statt, weil sie während der Ernte 2023 rund fünfzig Arbeiter, oft ohne Papiere, ausgebeutet und unter unwürdigen Bedingungen untergebracht hatten.

„Wir haben Dienstleister erlebt, die manchmal in letzter Minute Traubenerntehelfer rekrutierten, Strukturen, die geschaffen wurden und dann sehr schnell wieder verschwanden“, erklärte der Präfekt am Rande des Vorbereitungstreffens. „Heute wurde viel getan, um diesen Beruf zu strukturieren und sicherzustellen, dass die Arbeitsbedingungen und -standards eingehalten werden“, versicherte er.