5 Restaurants für eine Reise in die USA, ohne Paris zu verlassen
Den ganzen Sommer lang bietet Le Figaro eine Auswahl an Restaurants, die Ihnen das Gefühl geben, im Urlaub in der Hauptstadt zu sein. Ein Zwischenstopp in den USA mit Burgern, Caesar-Salat, Hummerbrötchen und Käsekuchen.
Dieser im September 2019 in Pigalle eröffnete, rohe und minimalistische Mikro-Tresen, der sich seitdem in der Rue des Petites-Écuries, im Marais, in Oberkampf und sogar in London vermehrt hat, hat den Smash-Burger-Trend in Paris ins Leben gerufen. Er wurde sogar von vielen zum besten Burger der Branche gewählt – ein Hamburger, dessen Steak, kalt auf der heißen Platte zerdrückt, sehr dünn serviert wird, mit einer knusprigen karamellisierten Kruste und einem saftigen Inneren. Dieses Lokal, eine Hommage an das Viertel Brooklyn, serviert ihn in einem weichen Kartoffelbrötchen, gefüllt mit gereiftem Montbéliarde-Rindersteak, amerikanischem Käse, Zwiebeln, Gewürzgurken und Ketchup-Senf. Doppelt getauchte Pommes und Chicken Nuggets vervollständigen die kleine Speisekarte, die Feinschmecker und Fashionistas unterwegs anzieht.
Dumbo. 6, rue de Poitou ( 3. ) und 121, rue Oberkampf ( 11. ). Täglich. Menü: 15-20 €. Den ganzen Sommer geöffnet.
Überspringen Sie die AnzeigeRaus aus dem Sinner, Platz machen für das Experimental Marais. Die Cocktail-Spezialistengruppe hat dieses 5-Sterne-Hotel im Haut Marais im Frühjahr übernommen und die Speisekarte ihres riesigen, tiefliegenden Restaurants unter einem großen Glasdach der Chefköchin Mélanie Serre anvertraut, die früher bei Joël Robuchon arbeitete und jetzt in der Auberge du Bassin (Lège Cap Ferret) arbeitet. Das von Tristan Auer neu dekorierte Lokal ist von den New Yorker Chop Houses (oder Steakhäusern ) der 1950er Jahre inspiriert und räumt bei Abendessen auf Banketten bei Kerzenschein Hummerbrötchen, überbackenen Austern Rockfeller, knusprigen Garnelen-Tacos, Caesar Salad mit geräucherten Sardellen, Hummer, Steaks, Käsekuchen oder Bananensplit den Ehrenplatz ein.
Temple & Chapon. Im Experimental Marais Hotel. 116, rue du Temple ( 3. ). Tel.: 01 42 72 20 00. Telefonisch außer Montag. Menü: 50-120 €. Den ganzen Sommer geöffnet.
Um in die Welt von Ralph Lauren einzutauchen, gibt es nichts Besseres, als sich in das schicke Restaurant im Erdgeschoss der Boutique zu setzen, die seit 2010 in einem privaten Herrenhaus in Saint-Germain-des-Prés untergebracht ist. An sonnigen Tagen können Sie auf der gepflasterten und bepflanzten Terrasse sitzen, inmitten eines sommerlich in den Farben der Hamptons geschmückten Dekors, wo der amerikanische Designer ein Familienhaus hat. Auch die Region ist auf der Speisekarte vertreten: Neben Krabbenkuchen, Caesar Salad, gegrilltem Hummer, gebratenem Lachs, Steaks, Burgern, Brownies, Eisbechern, Karottenkuchen und Limettenkuchen stehen ein Wassermelonen-, Feta-, Minz- und Jalapeño-Salat, ein Shrimps- und Jakobsmuschel-Burger oder ein Eiscreme-Sandwich.
Ralph's. 173, bd Saint-Germain ( 6. Arrondissement ). Tel.: 01 89 20 23 50. Täglich. Menü: 65-145 €. Den ganzen Sommer geöffnet.
Dieser Burger-Spezialist wurde 2012 in Straßburg Saint-Denis eröffnet und hat mittlerweile acht Filialen in der Hauptstadt (und weitere in Lyon, Bordeaux, Lille usw.), die alle talentierten Architekten anvertraut wurden. Also stilvolle Restaurants, in denen Sie sich einen Burger gönnen und aus einem Dutzend Rezepten wählen können, darunter ein vegetarisches (paniertes Portobello), ein veganes (Brötchen, Steak und pflanzlicher Cheddar) und ein saisonales (derzeit mit Falafel und cremiger Minzsauce). Ansonsten dürfen Sie den Bestseller des Hauses (und unseren Favoriten) nicht verpassen: „Return of the Cowboy“ mit einem vor Ort gehackten Steak aus mindestens drei Wochen gereiftem Fleisch, gereiftem Cheddar, Speck, Zwiebelconfit, Zwiebelpuffer und BBQ-Sauce. Zum Knabbern gibt es außerdem marinierte frittierte Chicken Tenders, Zwiebelringe, Milchshakes, Crumble, Käsekuchen oder einen riesigen, warmen Cookie mit einer Kugel Eis.
Überspringen Sie die AnzeigePNY. 8 Adressen in Paris: 3. , 4. , 9. , 10. , 11. , 12. und 14. Arrondissement . Täglich. Menü: 25–35 €. Den ganzen Sommer geöffnet.
Nach Homer , seinem erfolgreichen Hummerbrötchen-Restaurant, hat der junge und unternehmungslustige Moïse Sfez Janet im Marais eröffnet, einen Straßenimbiss, der von New Yorker Feinkostläden inspiriert ist und dessen Name auf seine eigene Großmutter verweist. Das im 16. Arrondissement gelegene Lokal ist auf hausgemachtes Pastrami spezialisiert, mit dem herzhafte Sandwiches gefüllt werden, bietet aber auch Hotdogs, gegrillten Käse, Thunfisch-Melt, BLT (mit Kalbsspeck), Puten-Club-Sandwich, Maiskolben ... Jedes Sandwich wird jetzt mit einer Brotsorte nach Wahl angeboten (das hauseigene Brioche-, Roggen-, Brötchen- oder glutenfrei-Brot). Und für den kleineren Hunger werden Caesar Salad oder Roastbeef tellerweise verkauft.
Janet. 13, rue Rambuteau ( 4. Arr. ) und 106, rue Victor Hugo ( 16. Arr. ). Täglich. Menü: 15-25 €. Den ganzen Sommer geöffnet.
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